Tua Rita : Rosso dei Notri 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosso dei Notri 2023 Tua Rita

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen rubinroten Farbton mit zarten violetten Reflexen, was von einer schönen visuellen Leichtigkeit zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit Noten von zerdrückten roten Früchten und gut ausgereiften schwarzen Beeren, wie der Schwarzkirsche. Anschließend entwickelt es sich zu subtilen floralen und mineralischen Nuancen, die durch leichte würzige Akzente von weißem Pfeffer und Zimt unterstrichen werden.

Gaumen
Der Auftakt offenbart eine lebendige und erfrischende Säure. Der Gaumen bietet eine harmonische Textur, in der sich die Geschmeidigkeit mit einer feinen und gut beherrschten Tanninstruktur die Balance hält. Der Abgang von moderater Länge verlängert angenehm die fruchtigen Aromen.

Weinpairing

Dieser italienische Rotwein harmoniert ideal mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Rind oder Lamm mit mediterranen Kräutern. Er begleitet auch sehr gut Gerichte mit Sauce wie Pasta mit Ragù, Kleinwild sowie gereifte halbfeste Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Rosso dei Notri 2023 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren.

Der fruchtige und ausgewogene Ausdruck eines Weins aus der Toskana

Das Weingut

Das 1984 von Rita Tua und ihrem Ehemann Virgilio Bisti gegründete Weingut Tua Rita liegt in der Toskana. Zunächst bescheiden, entwickelte sich das Weingut weiter, ohne dabei seine handwerkliche und biologische Philosophie aufzugeben. Heute wird die Leitung von ihrer Tochter Simena Bisti und deren Ehemann Stefano Frascolla übernommen, unterstützt von ihrem Sohn Giovanni, Önologe und Vertreter der dritten Generation. Rita Tua ist ebenfalls weiterhin auf dem Weingut präsent. Weltweit anerkannt, zeichnet sich Tua Rita durch seine Fähigkeit aus, Tradition und Innovation zu vereinen, um die Authentizität seines Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt in der nördlichen Maremma, auf den Colline Metallifere nahe der tyrrhenischen Küste in der Toskana, und erstreckt sich über eine Höhenlage von 100 bis 380 Metern. Die Reben profitieren von einem lehmig-kalkhaltigen Boden, der reich an Steinen, Kies und Mineralien ist, die vom Fluss Cornia mitgeführt wurden. Das Küstenmikroklima, geprägt von Meeresbrisen und einer schönen täglichen Temperaturschwankung, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Das Weingut betreibt biologische Landwirtschaft mit vollständig manueller Lese.

Vinifikation und Reifung

Für den Rosso dei Notri 2023 hat sich das Weingut für eine technische Herangehensweise entschieden, bei der fast ausschließlich in Zementtanks vinifiziert wird, ergänzt durch einen kleinen Anteil an Edelstahl. Der Verzicht auf einen Ausbau im Holzfass ermöglicht es, die Oxidation und die Tanninextraktion zu begrenzen, wodurch die Frische und die Brillanz der primären Fruchtaromen vollständig erhalten bleiben.

Rebsorten

Dieser Wein stammt aus einer Assemblage aus etwa 50 % Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Syrah.