Valentin Zusslin : Pinot Noir "Bollenberg" 2020

Ein tiefgründiger und erdiger Pinot Noir mit ernsthafter Tanninstruktur. Ich liebe das breite Aromenspektrum, das von Blutorangen über nasse Erde bis zu Sauerkirschen und Backgewürzen reicht. Kraftvoll, aber noch im Rahmen eines mittleren Körpers. Eindrückliches Finale. Trinken oder lagern.

Der 2020 Pinot Noir Bollenberg öffnet sich mit einer leichten Röstnote. Am Gaumen ist er geschmeidig und strahlend, deutlich ruhiger als der 2019er, bei ebenso lebhafter Säure. Er fokussiert sich hier auf transparente, säuerliche rote Kirsche und rote Waldfrüchte. Feine Tannine geben mit einem kleinen Crunch nach und zeigen bereits große Eleganz. Zum kräftigen Finale hin wird ein energischerer Zug spürbar – ein Wein, gemacht für die lange Strecke. (Knochentrocken)

Strukturiert und auf Reifung ausgelegt, noch leicht von Ausbaunoten geprägt, braucht der Pinot Noir Bollenberg Zeit, um sich zu harmonisieren, doch seine eisenhaltige Kraft setzt sich rasch durch und belebt das Finale.

18 Monate in burgundischen Fässern ausgebaut (davon 10 % neu), zeigt der 2020 Pinot Noir Bollenberg in der schönen, ungezähmten und eisenwürzigen Nase Tiefe, Reife und Intensität; er ist sehr konzentriert und zugleich frisch, würzig-mineralisch und komplex. Aus jüngeren Reben in den potenziell künftigen Premiers Crus Luft und Neuberg stammend, ist dies ein zarter, seidiger, frischer und vitaler sowie saliner Pinot, der im Abgang bereits recht offen ist und eine leichte Adstringenz zeigt. Angegebener Alkoholgehalt: 12,5 %. Im April auf dem domaine und im November 2024 erneut in Barr verkostet.