Maison André Bergère : Millésimé Extra Brut 2015

Charakteristika und Verkostungstipps zum Millésimé Extra Brut 2015 von Domaine A.Bergère

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich in einem leuchtenden Goldton.

Nase
Die Nase öffnet sich mit dominanten Aromen von Röstnoten, die von einer schönen aromatischen Komplexität zeugen.

Gaumen
Der Gaumen zeigt sich frisch und entfaltet Aromen von sehr reifen Erdbeeren. Eine Röstnote verlängert das Finale auf angenehme Weise und verleiht der Verkostung eine zusätzliche Dimension.

Servieren und Lagerung

Um den Millésimé Extra Brut 2015 voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren.

Ein Champagner aus dem Vallée du Petit Morin mit ausgeprägtem Charakter

Das Weingut

Das 1949 von Albert Bergère gegründete Haus André Bergère bewirtschaftet heute Weinberge, die sich über das Vallée du Petit Morin, die Côte des Blancs und das Sézannais verteilen. Adrien Bergère, Önologe in der vierten Generation, leitet die Vinifizierung zusammen mit seiner Schwester Annaëlle. Seit 2014 markiert die Einführung der parzellenweisen Vinifizierung und des Ausbaus im Holz einen qualitativen Wendepunkt für dieses Champagner-Familienhaus.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt aus drei Terroirs der Champagne, die im Vallée du Petit Morin liegen: Fèrebrianges, Etoges und Congy. Die Reben gedeihen auf Ton-Kalk-Böden, die dem Wein seine Struktur und Mineralität verleihen. Die Bewirtschaftung des Weinbergs setzt auf einen naturverbundenen Weinbau mit einer strengen Kontrolle der Wuchskraft der Reben, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu fördern.

Vinifizierung und Ausbau

Der Millésimé Extra Brut 2015 wird in Edelstahltanks vinifiziert, eine Methode, die die aromatische Reinheit und die Frische des Weins bewahrt. Dieser Ansatz ermöglicht es, den Ausdruck des Terroirs und der in diesem Jahrgang geernteten Trauben präzise zu enthüllen.

Rebsorten

Dieser Jahrgangschampagner 2015 besteht zu 50 % aus Chardonnay, 40 % aus Meunier und 10 % aus Pinot Noir, eine Assemblage, die die Typizität des Vallée du Petit Morin widerspiegelt.