Roger Coulon : Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014

Charakteristika und Verkostungstipps zum Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 Roger Coulon

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt ein brillant goldschimmerndes Kleid, das den Reichtum und die Tiefe dieses Champagners erahnen lässt.

Nase

In der Nase entfaltet sich ein komplexes, intensives Aromenspektrum mit Noten von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und Waldboden. Nuancen von Nüssen, karamellisierten Haselnüssen, konfierten Zitronen und Quitte treten nach und nach hervor. Florale Akzente, Gewürze und Nüsse runden dieses anspruchsvolle Bouquet ab.

Gaumen

Der Auftakt ist subtil, gefolgt von einer eleganten Struktur und einer anhaltenden Frische, die eine bemerkenswerte Tiefe offenbart. Besonders gut gebaut, bringt dieser Champagner eine schöne Mineralität zum Ausdruck, begleitet von floralen Noten, Nüssen und Gewürzen. Der Abgang bietet eine aussergewöhnliche Länge.

Weinpairing

Dieser Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 begleitet ideal raffinierte Fischgerichte, Meeresfrüchte, Krabben und Hummer. Seine mineralische Struktur und seine Frische machen ihn zudem zu einer hervorragenden Wahl, um feine Schalentiere zu veredeln.

Servieren und Lagerung

Dieser Champagner wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C genossen.

Ein Premier-Cru-Champagner aus der Montagne de Reims mit mineralischem, intensivem Charakter

Das Weingut

Das 1806 gegründete Champagnerhaus Roger Coulon ist ein Familienweingut mit Sitz in Vrigny in der Montagne de Reims. Heute von Éric und Isabelle Coulon geführt, die die achte Generation vertreten, erstreckt sich das Weingut über elf Hektar, aufgeteilt auf mehr als hundert Parzellen. Ihre Kinder Louise und Edgar, die sich 2016 bzw. 2019 angeschlossen haben, verkörpern die neunte Generation. Seit 2022 biozertifiziert, entwickelt das Weingut zudem innovative agroforstwirtschaftliche Praktiken. Als Mitglied des Elitekollektivs Trait d'Union zeichnet sich Roger Coulon durch seinen natürlichen Ansatz und seinen authentischen Ausdruck des Terroirs aus.

Der Weinberg

Dieser Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 stammt ausschliesslich aus zwei Parzellen in der Champagne: „Les Linguets“ in Gueux, 1959 mit Pinot Meunier als franc de pied (ungepfropfte Reben) bepflanzt, und „Limons“ in Vrigny, bepflanzt mit Pinot Noir. Diese beiden Terroirs profitieren von einer Nord-/Südost-Exposition und liegen auf 100 bis 120 Metern Höhe. Sie ruhen auf thanetischen Sandböden, die einen raffinierten, mineralischen Ausdruck ermöglichen. Die franc-de-pied-Reben von Les Linguets, auf feinen Sandböden kultiviert, verleihen dieser Cuvée einen seltenen und feinen Ausdruck.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2014 in der Champagne begann mit einem milden Winter und einem angenehmen Frühling, was einen guten Austrieb und eine erfolgreiche Blüte begünstigte. Der Sommer erwies sich als kühl und feucht und erforderte eine ständige Wachsamkeit in der Bewirtschaftung des Weinbergs. Trotz dieser heiklen Bedingungen brachten die am 10. September begonnenen Lese Trauben von perfekter Reife mit bemerkenswerter Konzentration hervor und liessen einen harmonischen, strukturierten Jahrgang von aussergewöhnlicher Intensität entstehen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014 wurden schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgte spontan bei niedriger Temperatur mit indigenen Hefen, ohne Chaptalisation. Die malolaktische Gärung wurde blockiert, um die natürliche Frische des Weins zu bewahren. Der Ausbau auf der Hefe dauerte 10 Monate, zunächst auf der Vollhefe, dann nach einem leichten Abstich auf der Feinhefe. Anschliessend reifte der Wein mindestens 8 Jahre in der Flasche, bevor er im März 2023 degorgiert wurde, mit einer Dosage von 3 g/l.

Rebsorten

Pinot Meunier und Pinot Noir.