Thiénot : Cuvée Alain Thiénot 2008

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée „Alain Thiénot“ 2008 von Champagne Thiénot

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt einen zarten, blassgoldenen Farbton, der von bemerkenswerter Brillanz und einer äußerst feinen Perlage unterstrichen wird.

Nase
Das vielschichtige Aromenbild öffnet sich mit Düften von reifen gelben Früchten und Mango, die harmonisch mit Noten getrockneter Blüten verwoben sind. Subtile Anklänge von geröstetem Brot und Praliné bereichern das Ganze.

Gaumen
Im Antrunk zeigt sich der Wein zugleich rund, seidig und voluminös. Der Gaumen besticht durch bemerkenswerte Spannung und Frische, getragen von einer feinen Salzigkeit, bevor er in einen langen Abgang mit kreidigen Noten ausläuft.

Weinpairing

Diese Cuvée passt hervorragend zu einem Aperitif mit gereiftem Rohschinken. Ebenso elegant begleitet sie weißen Fisch oder edle Krustentiere wie Hummer, Langustinen oder Jakobsmuscheln.

Service und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2008 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 9 und 10 °C zu servieren. Mit seinem großen Potenzial kann dieser lagerfähige Champagner noch viele Jahre im Keller reifen und besondere Momente krönen.

Reinheit und Komplexität: ein großer Champagner des Hauses Thiénot

Das Haus

Das 1985 gegründete Haus Thiénot hat sich dank einer entschieden modernen und kreativen Vision rasch in der Champagne etabliert. Dieses unabhängige Familienunternehmen im Herzen von Reims wird noch heute von seinem Gründer geleitet, unterstützt von seinen Kindern Garance und Stanislas. Gestützt auf die Erfahrung seines Gründers als ehemaliger Weinmakler, zeichnet sich die Marke durch ihren hohen Qualitätsanspruch, treue Bezugsquellen und ihr Engagement für einen nachhaltigen Weinbau aus und bietet zeitgemäße Cuvées von großer Präzision.

Die Weinberge

Das Haus bewirtschaftet rund 30 Hektar Rebfläche, von denen die Hälfte als Grand Cru und Premier Cru eingestuft ist. Die Parzellen erstrecken sich über renommierte Terroirs wie Aÿ im Marne-Tal sowie Avize und Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs. Diese nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschafteten Weinberge in der Champagne profitieren von einer großen Vielfalt an Böden, insbesondere Kreideböden, die Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2008 gilt als eines der schönsten Jahre der letzten zwei Jahrzehnte und zeichnet sich durch ein kontrastreiches Klima aus, das Sonnenschein und Frische vereint. Die Lese verlief unter mildem Himmel bei kühlen Temperaturen und brachte tadellos gesundes Lesegut mit optimaler Reife und bewahrter Säure hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung dieser Cuvée zielt darauf ab, die aromatische Reinheit der Beeren zu bewahren. So finden Gärung und Ausbau vollständig in Edelstahltanks statt, gänzlich ohne Holzeinfluss. Anschließend reift der Wein lange auf der Hefe in den Kellern des Hauses, um seine ganze Komplexität zu entfalten.

Rebsorten

Chardonnay (60 %)
Pinot Noir (40 %)