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Château Bellefont-Belcier 2025
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028
Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Bellefont-Belcier 2025
Verkostung
Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich von grosser Komplexität und vereint harmonisch florale und würzige Noten mit einer schönen Vielfalt an Früchten. Aromen von Pflaume, Brombeere, Zeder und Minzblatt zeugen von einer ausgewogenen Reife und einer perfekt integrierten Holznote.
Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine seidige Textur, seine raffinierte Eleganz und ein bemerkenswertes mineralisches Gerüst aus. Die fruchtigen Aromen entfalten sich mit Reinheit, getragen von gut eingebundenen Tanninen, die das Ganze strukturieren, ohne es zu erdrücken. Das lange und anhaltende Finale klingt mit schönen mineralischen Noten aus und bietet einen zugleich trockenen und distinguierten Abschluss.
Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit Rindfleischgerichten, die den natürlichen Geschmack des Fleisches zur Geltung bringen und von subtilen Saucen begleitet werden. Sie veredelt ebenso Zubereitungen aus Lamm, Ente oder mit Kräutern gebratenem Geflügel. Schliesslich bilden Wildgerichte wie Reh, Hase oder Fasan, serviert mit Saucen rustikaler Prägung, gastronomische Verbindungen erster Wahl.
Service und Lagerung
Um diesen Jahrgang in vollen Zügen zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu karaffieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu verkosten. Mit seinem ausgezeichneten Potenzial kann dieser Wein im Keller ruhen und etwa bis 2042 getrunken werden.
Ein eleganter Grand Cru Classé aus Saint-Émilion mit schöner Lebendigkeit
Das Weingut
Das Château Bellefont-Belcier wurde 1889 von der Familie Faure erworben, die es durch Innovationskraft und Hingabe zu einem der Aushängeschilder des Bordelais machte. 1994 ging es in den Besitz der Gesellschaft BJL & Partenaires über, die diesem Grand Cru Classé am rechten Ufer von Bordeaux neuen Schwung verlieh, indem sie die Strukturen unter Wahrung der unterschiedlichen Terroirs modernisierte. Das Château Bellefont-Belcier wechselte in den letzten Jahren mehrfach die Hände, bevor es 2017 zu den Vignobles K des Hongkonger Unternehmers Peter Kwok stiess.
Der Weinberg
Ideal im westlichen Sektor von Saint-Émilion gelegen, erstreckt sich dieser 14 Hektar grosse Weinberg auf vielfältigen Böden, die aus tonig-kalkhaltigen Plateaus mit Astérien-Kalk, Hängen und Molasse aus dem Fronsadais bestehen.
Vinifikation und Ausbau
Die Lese, von Hand durchgeführt, um eine präzise Auswahl der Beeren zu gewährleisten, fand vom 5. bis zum 23. September statt. Die Vinifikation beginnt mit langen Gärungen in Betontanks. Der Ausbau verteilt sich auf 30 % neue Barriques, 30 % eiförmige Holzbehälter und 40 % Fässer im ersten oder zweiten Gebrauch, um die Strahlkraft der Frucht und die Mineralität zu bewahren. Alkoholgehalt: 14 % vol.
Rebsorten
Die Assemblage besteht aus 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon.

