Château Beychevelle 2025

Ein ungemein betörender Duft in der Nase – so lebendig, so floral und ausdrucksstark, mit Noten von Milchschokolade, Kirschen und Veilchen. Am Gaumen packend und lebhaft, verspielt und strahlend, mit viel Tannin und Griff, getragen von einem schönen Kern dunkler Brombeerfrucht und einer geradlinigen Säure. Mir gefällt der sehr zurückhaltende, wenig interventionistische Stil: raffiniert und fein gearbeitet, noch jung und etwas schüchtern, doch die zahlreichen Tannine sind dank der Fruchtpurheit und der Säure hervorragend eingebunden. Ein großer, kraftvoller, muskulöser Wein, dabei so souverän, saftig und charmant. Im Finale zeigt er einen würzigen Kick, der die Komplexität steigert. pH 3,6. 80 IPT. 13 % Presswein. 60 % der Produktion. Um 5–7 Tage verkürzte Maischestandzeit. Ausbau: 70 % neues Holz.

Als Erstes fällt das florale Bouquet auf; danach richtet sich die Aufmerksamkeit schnell auf sein Spektrum an roten und schwarzen Früchten, Lakritz, Tabak, Minzblättern und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich elegant, seidig, cremig, frisch und konzentriert. Es braucht nur einen Augenblick, um den Reichtum an Frucht am Gaumen zu erfassen – mit Spannung, Finesse und Reinheit. Der Abgang setzt denselben Weg fort, mit Schichten perfekt reifer Frucht, einem Hauch von Salzigkeit sowie Anklängen von Lakritz, Espresso und Kakao. Ganz klar zählt dies zu den besten Weinen in der Geschichte des Weinguts. Gönnt man ihm vor dem Entkorken ein paar Jahre Flaschenreife, wird er noch besser sein und Ihnen mühelos über zwei Jahrzehnte oder länger Freude bereiten. Der Wein ist eine Cuvée aus 52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot und 5 % Petit Verdot. 13,4 % vol., pH 3,6. Die Lese fand vom 5. bis 20. September statt. Damit handelt es sich um den frühesten Lesejahrgang in der Geschichte des Weinguts. Die Erträge lagen bei 31 Hektolitern pro Hektar. Trinkreife: 2030–2065. 96–98 Pkt.

Gewürznelken und gegrillte rote Paprika, intensive Maulbeerfrucht – so köstlich. Holzkohle- und Lakritznoten, die Balance von Saint-Julien, wirklich üppig und voller Freude. Ertrag: 32 hl/ha. Direktor: Philippe Blanc.

Nuancen von frischem Holz bilden das solide Fundament für das Bouquet von Beychevelle und unterstreichen seine Vielschichtigkeit mit Aromen von dunklen Beeren, Lakritz, Graphit, Minze und sogar floralen Anklängen. Am Gaumen beginnt der Wein geschmeidig und wird von kraftvollen, präzisen Tanninen getragen. Sie sind saftig, elegant, perfekt eingebunden und verleihen neben Struktur auch Spannung. Der fruchtige Ausdruck gewinnt am Gaumen an Dynamik, gestützt von feinen Bitterstoffen, die das Finale beleben und den Nachhall verlängern.

Schwarze Farbe. Intensives Bouquet mit reifer, cremiger Frucht. Zart im Auftakt, geschmeidig am Gaumenmittelpunkt, mit feiner Textur und viel Geschmack sowie einem Hauch von Weichheit; im Abgang fängt sich der Wein, wo er lange auf Nuancen dunkler Früchte, Brombeeren und Lakritz nachhallt. Gute Länge. Cuvée: 52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 5 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 13,5 %. Ertrag: 32 hl/ha.

Subtil reduktiv, reife, dunkle Frucht, Grafit, florale Noten, Blutorange; am Gaumen saftig und gut strukturiert, top Säure, viel Würze, die Tannine machen sich erst ganz hinten im Gaumen bemerkbar, tragen den Wein in ein langes Finale. Ein klassischer Beychevelle, der diesen warmen und doch frischen Jahrgang wunderbar spiegelt.