Château Branaire-Ducru 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Branaire-Ducru 2025

Verkostung

Nase
Von grosser aromatischer Komplexität entfaltet das Bouquet intensive Aromen von schwarzen Früchten, Cassis und Sauerkirschen. Zarte florale Noten verbinden sich harmonisch mit subtilen Holznuancen.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich vollmundig und rund und leitet eine zugleich weiche, fleischige und besonders dichte Struktur ein. Die Harmonie ist bemerkenswert und wird von geschmolzenen, feinen und eleganten Tanninen getragen. Der lange und raffinierte Abgang zieht sich mit wunderschönen würzigen und floralen Nuancen dahin.

Weinpairing
Diese Cuvée passt hervorragend zu gegrilltem weissem Fleisch mit Kräutern, magerem rotem Fleisch sowie zu Gerichten, die Gemüse in den Mittelpunkt stellen. Bei Käse werden gereifte Hartkäse wie ein alter Comté seine Struktur perfekt unterstreichen.

Die Eleganz und der Reichtum eines Spitzenweins aus Saint-Julien

Das Weingut
Das 1680 gegründete Château Branaire-Ducru ist ein berühmter Quatrième Grand Cru Classé von 1855 in der renommierten Appellation Saint-Julien. Dieses historische, 60 Hektar grosse Weingut erlebte ab 1988 unter dem Impuls von Patrick Maroteaux einen echten Aufschwung. Heute steht sein Sohn François-Xavier Maroteaux an der Spitze des Guts und führt dieses Know-how mit Leidenschaft fort. Als wahres Markenzeichen des Weinguts setzt die Handschrift des Hauses auf Fruchtreinheit, Frische und absolute Eleganz und begründet den internationalen Ruf dieses aussergewöhnlichen Crus vom linken Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg
Das aussergewöhnliche Terroir dieses Weinguts aus Saint-Julien beruht auf tiefgründigen quartären Kiesböden, die tonhaltige Unterböden bedecken. Dieses geologische Profil gewährleistet eine perfekte Drainage und reguliert zugleich die Wasserreserven. Die im Durchschnitt fünfunddreissig Jahre alten Reben werden umweltschonend bewirtschaftet und sind mit der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE) ausgezeichnet.

Der Jahrgang
Das Ende des Winters war von einer raschen Erwärmung geprägt, die einen frühen und gleichmässigen Austrieb begünstigte. Während ein feuchter und kühler Frühling die Anzahl der Trauben pro Stock begrenzte, ermöglichte der milde Mai eine schnelle Blüte. Der Sommer erwies sich als besonders heiss und trocken und führte zu einem frühen Wasserstress, der ideal für die Tanninsynthese in den Beerenschalen war. Die rettenden Regenfälle Ende August beschleunigten anschliessend die Reife und verhinderten gleichzeitig eine übermässige Zuckerkonzentration. Die Lese, die sich vom 4. bis 22. September erstreckte, ergab aufgrund der Trockenheit und der kleinen Beerengrösse niedrige Erträge von etwa 33 hl/ha.

Vinifikation und Ausbau
Dieser Jahrgang 2025 profitiert von modernsten Anlagen, mit einem Weinkeller, der vollständig durch Schwerkraft arbeitet, um die Frucht optimal zu bewahren. Alkoholgehalt: 13 % vol.

Rebsorten
Dieser Château Branaire-Ducru 2025 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (62 %), Merlot (26 %), Petit Verdot (6 %) und Cabernet Franc (6 %).