Château Canon La Gaffelière 2022

Was für ein Duft, reiffruchtig, expressiv, feinste Röstnoten; florale Töne, dunkle Kirschen, Brombeere; imposant, wuchtig am Gaumen, dabei nicht überladen, opulent, jedoch elegant; sensationelle Länge; ein monumentaler Canon La Gaffelière.

Beginnt mit zartem Himbeercoulis, Rooibostee und würzigen Noten, baut dann nach und nach Spannung und Präzision auf, mit einem langen, kreidigen Faden darunter. Ein schlanker, filigraner Wein, der sich mit der Anmut einer sanften Brise bewegt. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten zwischen 2026 und 2038. 7.600 Kisten produziert.

Lakritz, Cola, Zedernholz und Cassis in der Nase – intensiv und ausdrucksstark in Bezug auf Reife und Konzentration. Saftig und füllig, massige Tannine, jedoch mit kühler Blaufrucht und einem Anklang von zerstoßenem Stein, dazu klare Akzente von Zeder, Tabak, Espresso und Nelke. Noch recht schlank und etwas zurückhaltend mit kreidiger Textur, wirkt jedoch präzise und gekonnt ausgearbeitet. Dichte ist vorhanden, viel Kraft, die von Anfang bis Ende durchzieht, mit einer fast süß wirkenden Säure, die Vertikalität und Lift verleiht. Noch nicht ganz gesetzt, hinterlässt jedoch einen wunderbar animierenden Geschmack und Eindruck am Gaumen. Bio.

Aromen von reifen roten Johannisbeeren mit Anklängen von Karamell und frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Mittel- bis vollmundig mit feinen Tanninen unter viel reifer, üppiger Frucht, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist saftig und würzig. 35% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot. Aus biologisch angebauten Trauben. Bereits ansprechend, braucht jedoch mindestens drei bis vier Jahre, um sich voll zu entfalten.

Der 2022 Canon-La-Gaffelière schießt mit einem Schwall exotischer Blüten- und Gewürznoten aus dem Glas. Rosenblatt, Minze, weißer Pfeffer, Kreide, Lavendel und Mokka hinterlassen einen starken ersten Eindruck. Schlank und elegant, aber mit reichlich unterschwelliger Kraft, ist der 2022er ein echtes Juwel von einem Wein.

Der ausgeprägt florale Charakter weist dem Wein die richtige Richtung. Am Gaumen zeigt er sich ebenso lebhaft und offenbart Schichten von Pflaumen, Rauch, Lakritze, schwarzen Kirschen, Espresso, Schokolade und Minze. Sein opulentes, poliertes und lebendiges Finale ist seidig und vor allem frisch und endet mit mehreren Lagen von schokoladenüberzogenen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Espresso, zerstoßenem Stein und Gewürzen. Ausgewogenheit, Frische und Fruchtpurheit sorgen hier für vollkommene Harmonie. Die Cuvée besteht aus 50% Merlot, 35% Cabernet Franc und 15% Cabernet Sauvignon. Trinken von 2027 bis 2055.

Tiefes, dunkles Rubin-Granat, violette Reflexe, zum Rand hin subtil heller. Zarter Tabak, ein Hauch kräuteriger Würze, Nelke, Schwarzkirsche, kandierte Orangenzeste. Komplex, saftig, feine Frucht, cremige Textur, seidige Tannine, gute Länge, ausgewogen und mit guter Frische ausgestattet. Ein strukturierter Speisenbegleiter mit klarem Reifepotenzial.

Angenehme Brombeerfrüchte, rubinrote Farbe mittlerer Intensität, rauchige Erde, Zedernholz und Sandelholz; das zeigt Präzision und einen Kalkstein-Fingerabdruck. Mit dem Öffnen Spuren von geräucherter Eiche; präzise, mit einem Kalkstein-Fingerabdruck sowie Veilchen, Pfingstrosen und Himbeerblatt. Weingut der Familie Neipperg, 18 ha, biozertifiziert, Ertrag 47 hl/ha.

In der Nase heitere und einladende Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Unterholz, dazu eine markante steinig-mineralische Note. Am Gaumen ultrafrisch und präzise, dynamisch, sprüht der Wein vor Vitalität auf der Zunge. Eine Köstlichkeit mit subtilen Mokanoten im Finale. Ein Genuss.