Château Cos d'Estournel 2016

Ein weißer Médoc, fein gearbeitet und ungestüm

Der Château Cos d’Estournel ist ein Second Cru Classé der Appellation Saint-Estèphe. Das Weingut produziert neben dem renommierten klassifizierten Rotwein auch einen trockenen Weißwein, hergestellt in der Appellation Bordeaux blanc sec. Das Weingut besitzt ein lehm- und kieshaltiges Terroir, welches sehr charakteristisch für diese Appellation ist. Die Reben sind im Durchschnitt etwas älter und besitzen tiefe Wurzeln, die es ihnen in einer bewundernswerten Weise ermöglichen, gegen die verschiedenen Wetterbedingungen anzukommen (Dürre und Hitze). Dieser Jahrgang 2016 besteht aus 75% Sauvignon Blanc und 25% Sémillon. Cos d’Estournel blanc ist in Barriques ausgebaut, von denen 7% neu sind.

Der Jahrgang 2016 des Château Cos d’Estournel blanc wurde durch hohe Temperaturen und eine sommerliche Trockenheit geprägt. Das Risiko, dass die Lese von der Dürre beintrâchtigt wird, wurde von dem außergewöhnlichen Terroir sowie von dem unglaublichen Know-How des technischen Teams abgewendet. Am Gaumen wirkt der weisse Cos weder flach noch schwer. Die Robe leuchtet gelb mit grünen Lichtern, der Wein entwickelt in der Nase mineralische Aromen von Feuerstein, begleitet von Noten eingelegter Zitrone und weißen Früchten. Cos d’Estournel blanc 2016 weist einen aufrechten Stil und eine große Frische auf. Am Gaumen fühlt er sich leicht, und dadurch sehr ausgewogen an, gleichwohl er auch schön füllig ist. Das Ensemble gibt den Eindruck, in die Traube zu beißen. Ein Gefühl der Fülle wird mit subtilen kreidigen Noten ergänzt. Der Wein bietet ein herrliches Finale, zugleich frisch und anhaltend. Ein beispielhafter Erfolg für diesen Jahrgang, in dem die Bereitung der trockenen Weissweine eine echte Herausforderung waren.