Château de Ferrand 2021

Die Frische und aromatische Intensität eines Grand Cru Classé von Saint - Émilion

Der Besitz

Das im Jahr 2012 als Grand Cru Classé de Saint - Émilion klassifizierte Château de Ferrand ist ein Anwesen mit einzigartigem Charme, dass das Tal der Dordogne überragt. Das im Jahr 1702 erbaute Château de Ferrand zeugt von einer prächtigen Architektur im klassischen Stil.

Der Weinberg

Der Château de Ferrand ist ein Wein aus Saint - Émilion, der aus einem 42 Hektar großen Weinberg stammt, von dem 32 Hektar zusammenhängend bewirtschaftet werden. Die Weinberge liegen am Ende des Kalksteinplateaus von Saint - Émilion, auf einem Felsvorsprung, der die Kurve des Dordogne-Tals überragt. Diese Lage ermöglicht eine hervorragende Drainage der Böden durch Abschwemmung, die in Verbindung mit der idealen Höhe und Ausrichtung große Rotweine aus Saint-Émilion hervorbringt.

Der Jahrgang

2021 war das erste Jahr, in dem das Weingut auf biologische Landwirtschaft umgestellt wurde. Trotz kühler und feuchter Winterbedingungen wurde der Austrieb Ende März mit einem leichten Vorsprung verzeichnet. Die Frostepisode Anfang April hatte keine Auswirkungen auf die Weinberge des Weinguts. Anfang Mai verlangsamten starke Regenfälle in Verbindung mit niedrigen Temperaturen die vegetative Entwicklung, während die hohe Luftfeuchtigkeit zwischen Mitte Juni und Mitte Juli zu einem starken Mehltau führte, der von den Mitarbeitern des Schlosses unter Kontrolle gehalten wurde. Ein trockener Sommer geht einem September voraus, dessen Temperaturschwankungen zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten ideal waren, um die Reife zu verfeinern und gleichzeitig die Frische und das Aromatik zu bewahren. Die Weinlese bei optimaler Reife wird je nach Rebsorte parzellenweise durchgeführt.

Assemblage

Merlot (64%)

Cabernet Franc (35%)

Cabernet Sauvignon (1%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung von Château de Ferrand 2021

Dieser lebhafte und strahlende Jahrgang besticht durch seine Frische und seine perfekte Ausgewogenheit.