Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin 1er cru „Bel Air" 2024 Château de Marsannay

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen rubinroten Ton, der ins Granatrote übergeht, und kann im Laufe ihrer Entwicklung feine ziegelrote Reflexe offenbaren.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit Noten von schwarzen Früchten und Kirsche, unterlegt von zarten würzigen Akzenten und einer strahlenden Mineralität.

Gaumen
Ausgewogen und mit schöner fruchtiger Frische ausgestattet, präsentiert der Gaumen eine Struktur mit gleichzeitig kraftvollen und seidigen Tanninen. Der lange, raffinierte Abgang lässt eine Entwicklung hin zu Aromen von Unterholz und Süßholz erahnen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit kräftigen Fleischsorten wie Wild (Wildschwein, Fasan, Reh), gebratenem Schweinefleisch oder geschmortem Rindfleisch. Er entfaltet sich ebenso wunderbar zu regionalen Gerichten wie Coq au vin, gereiften Käsesorten wie Époisses, Aufschnittplatten oder auch asiatischen Gerichten mit Umami-Aromen.

Servieren und Lagerung

Dieser Gevrey-Chambertin 1er cru „Bel Air" 2024 ist für eine mittlere Lagerdauer ausgelegt und kann im Keller bis etwa 2039 aufbewahrt werden, bevor er verkostet wird.

Weitere Eigenschaften

Der Alkoholgehalt dieses Weins liegt bei 13 %.

Die Eleganz und mineralische Präzision eines Premier Cru aus Gevrey-Chambertin

Der Produzent

Verwurzelt in einer weinbaulichen Geschichte, die bis ins siebte Jahrhundert zurückreicht, ist das Château de Marsannay eine unumgängliche Größe in der Region Burgund. Das an den Toren von Dijon gelegene, 40 Hektar große Weingut leitete 2012 mit seiner Übernahme durch Olivier Halley, den heutigen Eigentümer, eine neue Ära ein. Unter seiner Leitung und der des Kellermeisters Cyril Chirouze zeichnet sich der Betrieb durch sein Umweltengagement aus, das 2022 mit einer biologischen Ecocert-Zertifizierung gekrönt wurde. Das Weingut hebt sich durch einen respektvollen Umgang mit dem Terroir ab, der nachhaltige Praktiken wie den Pferdepflug und eine wenig interventionistische Vinifikation vereint.

Der Weinberg

Die Parzelle des Premier Cru Bel Air erstreckt sich über eine vertrauliche Fläche von 0,40 Hektar im nördlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin. Ideal am oberen Hangbereich gelegen und von einer Ost-Exposition begünstigt, gedeihen die Reben auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die besonders reich an Kieselsteinen sind. Dieses Terroir, das oberhalb von Grand-Cru-Parzellen liegt, bietet eine ausgezeichnete natürliche Drainage und reguliert den Wuchs der Rebe, was eine optimale Konzentration der Aromen in den Trauben fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem frühen Erwachen der Rebe Mitte April, gefolgt von einer zarten Blüte Ende Mai bei sommerlichen Temperaturen. Regnerische und kühlere Phasen führten anschließend zu Coulure- und Millerandage-Erscheinungen. Der Vegetationszyklus setzte sich mit Hitzewellen Ende Juni fort, gefolgt von einem gemäßigteren Juli, bevor Mitte August erneut starke Hitze einsetzte, die bis zur Weinlese anhielt – all dies bei sehr geringem Krankheitsdruck.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Gevrey-Chambertin 1er cru „Bel Air" 2024 beruht auf einer Philosophie der sanften Vinifikation. Die Gärungen erstrecken sich über zwei bis drei Wochen und setzen auf Infusion und leichte Remontagen anstelle aggressiver mechanischer Pigeages. Diese Methode ermöglicht es, die Substanz und die Aromastoffe mit größter Behutsamkeit zu extrahieren. Der Wein wird anschließend rasch aus seinem Gärbehälter entnommen, um sein natürliches Gleichgewicht zu bewahren, bevor er in den temperaturgeregelten Kellern des Weinguts ausgebaut wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir