Château de Marsannay : Marsannay Village 2021

Komplexität und Eleganz: Ein Pinot Noir aus Marsannay

Das Weingut

Das Château de Marsannay liegt im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits und erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Das Terroir des Weinguts schwankt zwischen 250 und 280 Metern Höhe vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée und bringt durch sein Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Lagen von Burgund zum Ausdruck.

Der Weinberg

Als erste Etappe auf der Route des Grands Crus de Bourgogne wacht das Château de Marsannay über einen 40 Hektar großen Weinberg, der sich über die burgundischen Top-Appellationen Côte de Nuits und Côte de Beaune verteilt.

Der Wein

Der Marsannay Village 2021 von Château de Marsannay wird aus einer strengen Auswahl von mehreren Parzellen, die über die Appellation verteilt sind, hergestellt. Das 8,97 Hektar große Terroir von Marsannay, das am unteren und mittleren Hang nach Osten und Südosten ausgerichtet ist, ruht auf ton- und kalkhaltigen Böden.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden sortiert und vor der Kaltmazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks teilweise abgebeert. Die Gärung wird von Pigeage und Remontage begleitet, um eine optimale Extraktion zu fördern. Ausbau in Fässern (davon 20 % neu, der Rest in Fässern mit einem oder zwei Weinen) für 11 bis 12 Monate, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von 5 bis 7 Monaten in Masse.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)

Marsannay Village 2021 von Château de Marsannay: Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Nase
Die subtile Nase verströmt fruchtige und rauchige Düfte.

Gaumen
Am Gaumen eine perfekte Kombination aus Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit mit einem gourmandigen Fruchtaroma.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein ist schon heute zugänglich und kann im Keller bis etwa 2028 warten.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 15 und 17 °C.

Food-Pairing und Wein

Dieser Burgunder Rotwein passt ideal zu rotem und weißem Fleisch sowie zu Käse.