Château de Myrat 2002

Ein feiner, ausgewogener und eleganter Sauternes-Wein

Der Produzent

Das Château de Myrat ist ein Familienbetrieb in der Appellation Sauternes. Die Weine dieses Grand Cru Classé aus Sauternes überzeugen durch ihre Ausgewogenheit, Eleganz und Raffinesse.

Der Weinberg

Das Château de Myrat ist ein Sauternes-Wein aus einem 22 Hektar großen Weinberg, der auf dem Gebiet von Haut-Barsac liegt, einem Kalksteinplateau mit Ton-Kalkstein auf gespaltenem Kalkstein.

Der Jahrgang

Die sommerliche Hitze, gefolgt von einem schönen Spätsommer mit Regen Anfang Oktober, waren ideale Bedingungen für die allmähliche Entwicklung der Edelfäule. Die Ernte fand vom 16. September bis zum 29. Oktober statt.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte in 4 aufeinanderfolgenden Durchgängen. Tägliche Chargenweinbereitung. Die Gärung erfolgt in Barriques, ebenso wie die Reifung (40% neue Fässer) über 18 Monate.

Assemblage

Sémillon (88 %)
Sauvignon Blanc (8 %)
Muscadelle (4 %)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Château de Myrat 2002

Verkostung

Robe
Schöne, strahlende goldgelbe Robe.

Nase
Die Nase entfaltet ein raffiniertes Bouquet, das zarte Blumen, subtile Gewürze und verführerische Aromen von hellem Tabak und Zigarren vereint.

Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und gourmandig, geprägt von Aromen von gelbem Pfirsich, kandierter Ananas und Fruchtpaste. Das großzügige und anhaltende Finale entfaltet Noten von Himbeere und roten Früchten. Dieser bemerkenswert intensive Sauternes offenbart eine schöne Mineralität, die ihm Ausgewogenheit und Unterscheidung verleiht, in typisch Barsac-Stil.

Food-Pairing-Tipps

Gewürzte Tapas, Garnelen, Foie Gras, Curry-Huhn, gebratene Kalbskoteletts oder Käse (Roquefort, Comté) und Desserts (feine Apfeltarte, Mangomousse, frischer Obstsalat) passen perfekt zu diesem Château de Myrat 2022.