Château Faugères 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Faugères 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein kleidet sich in ein leuchtendes Gewand mit kirschroten Reflexen und offenbart eine schöne, strahlende Tiefe.

Nase
Das Bouquet zeigt sich mit großer Intensität und ist von fruchtigen Aromen geprägt, allen voran Brombeere. Subtile Anklänge von grauem Pfeffer und zarte Nuancen von Sommerblumen verleihen ihm zusätzliche Vielschichtigkeit.

Gaumen
Der Wein präsentiert sich konzentriert und dicht, perfekt strukturiert durch eine feine Säure und kreidige Tannine von großer Finesse. Am Gaumen entfalten sich köstliche Noten von Brombeer- und Granatapfelsaft, die in ein würziges Profil übergehen. Der Abgang ist lang anhaltend und wird von leichten Bitternoten unterstrichen.

Weinpairing
Dieser große Wein passt wunderbar zu lange geschmortem rotem Fleisch, Wildragouts oder Gerichten mit Pilzen. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Blauschimmelkäse oder mäßig gewürzten Speisen.

Trinkreife und Lagerung
Um sein Potenzial voll auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Château Faugères 2025 vor dem Genuss 6 bis 8 Jahre im Keller reifen zu lassen. Dieser Wein kann bis etwa 2045 getrunken werden.

Die Eleganz und Fülle eines großen Terroirs aus Saint-Émilion

Das Weingut
Das 1823 von der Familie Esquissaud gegründete und in Saint-Étienne-de-Lisse in der berühmten Region Bordeaux gelegene Château Faugères hatte mehrere Besitzer, bevor es 2005 von Silvio Denz erworben wurde. Er prägte das Weingut nachhaltig, indem er die Anlagen modernisierte und zugleich das Erbe des Ortes bewahrte. Heute als Grand Cru Classé anerkannt, verbindet das Weingut Tradition und Innovation – insbesondere dank seines modernen Weinkellers und seines ausgeprägten Umweltengagements – und steht damit für die Exzellenz seines Terroirs.

Der Weinberg
Der 39,54 Hektar große Weinberg liegt auf herrlichen Ton-Kalk-Böden an den sanften Hängen der Appellation Saint-Émilion. Die höchstgelegenen Reben wachsen auf einem Plateau, das ideale Bedingungen für die Reifung der Beeren bietet.

Der Jahrgang
Das Jahr war von trockenen und gemäßigten Witterungsbedingungen geprägt. Diese günstigen Wetterverhältnisse ermöglichten während des gesamten Vegetationszyklus eine optimale Photosynthese, ohne dass die Reben vor der Lese erneut ins Wachstum gingen. Die Lese verlief unter besten Vorzeichen: Sie begann am 3. September mit dem Merlot und endete am 19. September mit dem Cabernet Sauvignon.

Vinifizierung und Ausbau
Maischestandzeit von 25 bis 28 Tagen in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt der Ausbau zu 20 % im Edelstahltank, während die übrigen 80 % in Barriques reifen. Diese verteilen sich zu gleichen Teilen auf neue, einmal und zweimal belegte Fässer. Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Rebsorten
70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon.