Château Grand Corbin-Despagne 2021

Die Eleganz und der Reichtum eines Rotweins aus Saint-Émilion

Der Besitz

Das Château Grand Corbin-Despagne liegt ideal im Nordwesten des Plateaus von Saint-Émilion, das an die Appellation Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux angrenzt. Das Weingut entstand Ende des 18. Jahrhunderts. Der Jahrgang 2021 ist der 210. Jahrgang der Familie Despagne auf diesem Weingut.

Der Weinberg

Der Château Grand Corbin-Despagne 2021 ist ein Wein aus Saint-Émilion, der von einem 28,79 Hektar großen Weinberg stammt. Die durchschnittlich 38 Jahre alten Reben stehen auf Lehm-Kiesel-Böden auf Eisengrus und altem Sand auf Lehm. Der Weinberg befindet sich in der Umstellung auf biodynamische Landwirtschaft und wird seit 2013 nach zertifizierten biologischen Richtlinien bewirtschaftet.

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Ernte in Kisten. Fünf aufeinanderfolgende Sortierungen. Vinifizierung nach Parzellen. Weinbereitung, die von zahlreichen kleinen Umpumpvorgängen, Délestage und Pigeage begleitet wird. Ausbau in Barriques (50% neu, 40% zweiter Belegung) und 10% in Amphoren.

Assemblage

Merlot (72%)

Cabernet Franc (27%)

Cabernet Sauvignon (1%)