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Château Léoville Barton 2025
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028
Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Léoville Barton 2025
Verkostung
Farbe
Schöne Robe in einem intensiven Purpurton.
Nase
Das Bouquet offenbart herrliche Aromen vollreifer schwarzer Früchte, die an Brombeere und Cassis erinnern und dezent von Noten von Zeder und Gewürzen untermalt werden.
Gaumen
Die Substanz zeigt eine bemerkenswerte Konzentration ohne jegliche Schwere. Die Struktur stützt sich auf Tannine, die zugleich kraftvoll, seidig und sehr geschmeidig sind und dem Ganzen eine außergewöhnliche samtige Textur verleihen.
Weinpairing
Dieser Wein wird gegrilltes oder lange geschmortes rotes Fleisch sowie Gerichte in Sauce hervorragend begleiten. Er passt zudem wunderbar zu edlem Wild, einem Bratgeflügel oder einer Platte gereifter Käse.
Service und Lagerung
Um diesen Jahrgang 2025 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn zwei bis drei Stunden vor der Verkostung zu dekantieren und bei einer Temperatur von 15,5 °C zu servieren. Dieser große lagerfähige Wein kann etwa zwischen 2028 und 2045 aufbewahrt und genossen werden.
Die zeitlose Eleganz eines Grand Cru aus Saint-Julien
Das Weingut
Die Geschichte des Château Léoville Barton beginnt offiziell im Jahr 1826, als Hugh Barton einen Teil des Léoville-Anwesens erwirbt. Dieses prestigeträchtige Weingut liegt im Médoc, nördlich von Bordeaux, und wurde 1855 zum Deuxième Grand Cru Classé erhoben. Außergewöhnlicherweise hat es seit seinen Ursprüngen nie die Familie gewechselt. Heute leitet Lilian Barton-Sartorius das Weingut, unterstützt von der achten Generation, Damien und Mélanie. Das Weingut zeichnet sich durch seine einzigartige familiäre Kontinuität und sein Engagement für die Umwelt aus.
Der Weinberg
Das Weingut erstreckt sich über 50 Hektar im Herzen der Appellation Saint-Julien. Die im Durchschnitt 38 Jahre alten Reben gedeihen auf prächtigen Kuppen aus Garonne-Kies auf einem tonhaltigen Untergrund, mit Blick auf die Gironde-Mündung. Diese Konfiguration sorgt für eine ausgezeichnete Regulierung bei klimatischen Unwägbarkeiten. Die Bewirtschaftung der Parzellen erfolgt unter größter Achtung der Umwelt, mit einer 2020 erlangten HVE-Zertifizierung. Die Böden werden traditionell durch Pflügen bearbeitet, ohne jegliches Herbizid, unter Bevorzugung natürlicher Düngemittel, gefolgt von einer vollständig manuellen Lese.
Der Jahrgang
Das Jahr zeichnet sich durch eine paradoxe und wundersame Witterung aus. Nach einer Trockenperiode von fast drei Monaten setzten Ende August rettende Niederschläge ein. Diese Regenfälle ermöglichten es, die Böden zu regenerieren, die Alkoholgrade zu mäßigen und eine schöne Frische zu bewahren. Der Zyklus endete bei trockenem Wetter und bot ideale Bedingungen für eine besonders frühe Lese, die sich vom 4. bis zum 18. September erstreckte.
Vinifikation und Ausbau
Ausbau in Barriques, davon 60 % neu. Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon (86 %), Merlot (12 %) und Cabernet Franc (2 %).

