Château Peby Faugères 2020

Imposant, wuchtig, feurig, das Tannin besitzt Schliff, doch ertrinkt buchstäblich in der Masse.

Viel blaues Obst und Boysenbeeren, dazu rote Johannisbeeren, Waldboden und Veilchen. Voll und kompakt, mit schöner Spannung und Präzision sowie feinen, strukturierten Tanninen. 100% Merlot. Aus biologisch angebauten Trauben.

Fast vollständig opak in der Farbe, ist der Wein vollgepackt mit unzähligen Schichten perfekt gereifter, opulent texturierter, tiefdunkler Früchte. Kraftvoll und doch ausgewogen, mit einem nahtlosen, den Gaumen prägenden Finale, beladen mit perfekt reifen, dunkelroten, samtig texturierten Steinfrüchten und einem herrlichen Gefühl von Reinheit, das sich aufbaut, ausdehnt und über 50 Sekunden anhält. Bereits jetzt beeindruckend, doch seine besten Tage stehen noch bevor. Trinken von 2025 bis 2050.

Tiefdunkles Rubin, tintig, opaker Kern, violette Reflexe, zum Rand hin zart heller. Intensive Schwarzwürze und schwarze Frucht, reife Brombeeren und Süßkirschen, schöne Feigennote, etwas Nougat und kandierte Orangenzeste im Untergrund. Ansprechendes Bouquet. Komplex, kraftvoll, saftige schwarze Beerenfrucht, lebendige, reife Tannine, herzhafter, mineralisch-saliniger Abgang. Sehr gute Länge, weckt große Erwartungen für die Zukunft.

100 % Merlot, 17 hl/ ha, Produktion 11.000 Flaschen. Was für ein schwarzbeeriges Konzentrat gepaart mit frisch geriebenem Kakaopulver und frischem Himbeermark, dahinter Brasiltabak, zarter Veilchenduft und dunkles Edelholz. Am komplexen Gaumen mit seidiger Textur, engmaschigem Tanninkorsett, balancierter Rasse, feinkörnigem Extrakt, ein perfekt modellierter Körper. Im gebündelten, nicht enden wollenden Finale, blaue und schwarze Beeren, tiefschürfende Terroirwürze und erhabene Adstringenz. Ein Wein mit gewaltigem Lagerpotenzial, kann noch zulegen.

Kunz Fassprobe 2021: (100% Merlot) Konzentriertes, komplexes, samtenes, zart opulentes Bouquet, Cassiscreme, Himbeerpralinen, Feuerstein, ein Strauss Blumen, schwarze Schokolade, schwarzer Pfeffer. Dichtverwobener, eleganter, vielschichtiger, frischer Gaumen mit fein cremiger, dichter Frucht, sehr viel feinem Tannin, dichter, fein muskulöser Struktur, sehr langer, aromatischer Abgang mit vielen Rückaromen.

Der 2020 Peby Faugeres zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Die Nase ist zunächst verschlossen und benötigt einiges an Luft, um duftige Aromen von Plum Pudding, Blaubeerkonfitüre und in Schokolade getauchten Kirschen freizugeben, gefolgt von Anklängen von Sternanis, Sandelholz, Eisenerz und ungerauchten Zigarren, mit einem Hauch Sichuanpfeffer. Am Gaumen vollmundig, von vibrierender Energie getragen, mit feinkörnigen Tanninen und markanter Frische, die das reiche, dichte schwarze und blaue Fruchtprofil einrahmen. Langer, duftiger Abgang.

Samter Auftakt, ein fruchtiger, saftiger Gaumen, animierend, großzügig, kraftvoll. Während die schöne, feine und rassige Tanninstruktur begeistert, verlängert die Frische den Abgang ins Unendliche – für einen raffinierten, runden Wein mit angenehmer Säure, dessen salzige Noten Fernweh wecken.

Der Ausbau wurde vom Wein gut aufgenommen. Er bleibt warm und dicht, hat aber auch sein Temperament bewahrt, während das Bouquet von kreidigen Nuancen ergänzt wird. Geschmeidig zeigt der Wein Frische, verfügt zugleich über kraftvolle Tannine und eine saftige Struktur. Es ist ein Stil, es ist eine Entscheidung, sie ist bewusst getroffen und wird viele Gaumen erfreuen, denn er ist einfach köstlich!

Dunkle, intensive, purpurne Farbe. Intensives Bouquet mit reifer, cremiger Frucht, nahe an der Oxidation. Am Gaumen ist das taktile Empfinden gelungen, die aromatische Dimension deutlich weniger. Eine anachronistische Präsentation, von der ich dachte, dass dieses Cru sie hinter sich gelassen hätte. Musterproblem?

Péby-Faugères dreht alle Regler nach oben, mit großer Reife, kräftiger Farbe und einer ebenso imposanten Tanninladung; der Ausbau ist ausgeprägt und überdeckt in der aktuellen Phase die Frucht. Sehr konzentriert und weiter zu verfolgen.