Château Sénéjac 2021

Vanille und Tabakblätter offenbaren reichlich Brombeeren und Schwarze-Johannisbeer-Blätter, begleitet von herzhaften dunklen Gewürzen. Frische rote Pflaume erhellt einen Gaumen von schwarzen Früchten und Assam-Tee. Die Cassis-Süße wird durch eine straffe Säure belebt und von reifem, griffigem Tannin unterstützt. Eine muskulöse Bordeaux-Cuvée, 12–15 Monate im Holz ausgebaut (30 % neu).

Mittlerer Körper, frisch, zugänglich und fruchtbetont, mit leichter Präsenz roter Beeren am Gaumen sowie einem erdigen, würzigen Akzent im rotbeerigen Finish, der sich am besten in jungen Jahren genießen lässt. Trinken von 2023 bis 2031. 87–89

Sorgfältig ausgearbeitete rauchige Aromen mit sanften Nelkengewürzen und gut ausbalancierten roten Früchten. Im Finale etwas unausgeglichen in der Säure, mit Anklängen von Wildapfel und grüner Paprika. Ertrag 29 hl/ha, Lese vom 24. September bis 7. Oktober. Familie Bignon-Cordier, Fabien Fort Direktor, Eric Boissenot Berater.

Der 2021 Senejac zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. In der Nase finden sich Noten von sautierten Kräutern und Unterholz, die sich zu einem Kern aus Kirschlikör und Walderdbeeren öffnen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit griffiger Textur und einer leichten Säure, die in einen Sauerkirsch-Abgang mündet.

Liebhaber von gut verträglichen, leicht zu trinkenden Médocs mit Fruchtfokus werden von diesem Sénéjac 2021 aus einem „leichten“ Jahrgang begeistert sein. Der Wein ist geschmeidig, zeigt dennoch eine leichte vegetale Note, hat aber auch eine schmackhafte Seite, die ihn zu einer idealen Begleitung für gute Bistroküche macht.

Getoastet in der Nase, zeigt er Noten von Graphit und Schiefer. Am Gaumen ist das Holz leicht zu präsent, doch der Wein ist dennoch saftig, geschmeidig, schmeichelnd, mit einem hübschen Finale.

Sénéjac zeigt deutlich seinen Ausbau und eine mineralische Note, gefolgt von Nuancen von schwarzen Beeren und Eukalyptus. Mit mittlerer Dichte verfügt er über tragende Tannine, die Zeit zum Entfalten brauchen und zugleich Kraft und Potenzial sichern.

Die Nase ist fruchtbetont und bietet eine kleine Kraft/Konzentration sowie eine gewisse Strahlkraft der Frucht. Man findet Noten von strahlender Himbeere, saftiger Kirsche und subtiler Veilchenblüte, begleitet von Anklängen von Brombeere, säuerlicher kleiner violetter Pflaume sowie feinen, fast sternanisartigen Spitzen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, dezent straff und bietet Frische, eine gewisse Energie sowie einen säurebetonten Faden. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von fleischiger Himbeere, saftiger/säuerlicher Kirsche und subtiler frischer Lilie, verbunden mit Anklängen von Pistill/weißer Fliederblüte, feinen Noten von rassiger Mineralität und einem Hauch von Tonkabohne/Kardamom. Gute Länge.