Château Siaurac 2021

Leuchtendes Rubin. Floral, rotfruchtig, harzige Noten, Blutorange. Weicher Auftakt, dann rasch zupackend, hat Biss und Eleganz, endet auf ein anregendes Bitterchen.

Cremig und kühl, mit Anklängen von weich-saftiger Blaubeere, dazu Vanille, Lakritz und Cola-Noten sowie einem salzigen Kick im Finale. Sanft und geschmeidig, ein feines, zartes Gerüst mit etwas Fruchtkonzentration und Länge.

In der Nase frische rote Kirschen, Pflaumen und Beeren. Trotz der schönen Saftigkeit am Gaumenmittel ist dies ein schlankerer und einfacherer Ausdruck. Feinkörnig, mit moderater Länge. Jetzt bis 2026 trinken.

Viel Eiche und Schokolade, durch die man sich durcharbeiten muss, bevor die Blumen und Schwarzkirschen in der Nase erscheinen. Am Gaumen weich, frisch, geschliffen, fruchtig und schokoladig, mit einem Hauch schwarzem Pfeffer, der am Ende des Abgangs aufblitzt. Trinken von 2024 bis 2032.

Saftig, nuanciert, mit Noten von rauchiger Erde und zerstoßenem Stein; kühle, klare und dennoch gut strukturierte Beerenfrucht, mundwässernd und sehr stimmig. Jetzt unter derselben Gruppe wie Calon-Ségur in St Estèphe.

Eine Cuvée aus 74 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 6 % Malbec: Der 2021 Siaurac zeigt ein mittleres bis tiefes granatpurpurnes Farbkleid. In der Nase finden sich subtile Noten von Bing-Kirschen und Boysenbeeren sowie Anklänge von Lavendel und Unterholz. Am Gaumen mittelgewichtig, etwas schlank und mit griffigem Tannin, endet er herzhaft.

Die Nase ist eher subtil und zart, während sich am Gaumen die Frucht mit zunehmendem Selbstvertrauen in einer frischen, beschwingten Textur durchsetzt, mit Noten von Himbeere, Kirsche und Johannisbeere.

Siaurac zeigt sich zurückhaltend, aber detailliert und klar. Die Frische, gepaart mit floralen Noten, sorgt für Eleganz. Am Gaumen entspricht der Wein dem Bouquet: subtil, fein und elegant. Lediglich das Finale muss sich noch etwas abrunden. Ein Aufenthalt im Keller wird dies regeln. Ein schöner Erfolg.

Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität. In der Nase präzise, frisch und mit säuerlicher Frucht. Er entfaltet Noten von saftiger Sauerkirsche, zerdrückter Schwarzer Johannisbeere, roter Kirsche und Himbeere, dazu eine rauchige Nuance (erscheint in der zweiten Nase), geröstetes Holz (im Hintergrund), Kaffee, Schokolade sowie süße Gewürze (gemahlener Kreuzkümmel, weißer Pfeffer, Lakritz), Veilchen und ein Hauch getrockneter Minze. Am Gaumen verschmolzen und seidig, mit einem saftigen, umhüllenden Auftakt. Zunächst zeigen sich Aromen saftiger Früchte (Sauerkirsche, Walderdbeere, Schwarze Pflaume, Schwarze Johannisbeere, zerdrückte Himbeere), ergänzt durch einen Hauch Zartbitterschokolade, Schokoladenkirsche, eine angenehme Kaffeebitterkeit, einen toastigen Akzent und eine feine Würze (Lakritz, Vanille im Hintergrund, gemahlener Kreuzkümmel) im Abgang. Die Tannine sind geschmeidig, weich und sehr feinkörnig. Das Finale ist anhaltend, saftig-würzig und schokoladig, mit schöner Säure und einer erfrischenden Note von Sauerkirschsaft. Ein harmonischer, frischer und genussvoller Wein.

Man muss den schönen Erfolg dieses 2021 würdigen. Das Domaine hat an Definition und Genauigkeit gewonnen, mit einer feinen Anpassung des Ausbaus. Bei bewahrter Tiefe des Cru genießt man einen Lalande, der schmackhaft, präzise und langgestreckt ist.