Château Trotte Vieille 2018
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Bewertungen und Rating
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinBeschreibung
Das Gleichgewicht und die Persistenz eines Saint-Émilion-Weins
Der Produzent
Der Ursprung des Namens "Trottevieille" reicht mehrere Hundert Jahre zurück. Der Legende nach befand sich in der Nähe des Schlosses eine Postkutschenstation. Sobald eine Pferdekutsche hielt, stieg die alte Dame trippelnd aus, um Neuigkeiten zu erfragen – daher der Name Trotte Vieille. Das Château Trotte Vieille hat die Besonderheit, eine kleine Rebparzelle zu besitzen, die der verheerenden Phylloxera-Epidemie in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entgangen ist.
Der Weinberg
Hervorragend in der Appellation Saint-Émilion gelegen und auf 10 Hektar ausgedehnt, verfügt der Weinberg des Château Trotte Vieille über ein Terroir mit rötlichen Böden auf Kalkfelsen.
Vinifikation und Ausbau
Gärdauer ca. 4 Wochen. Der Ausbau erfolgt 18 bis 24 Monate in 100 % neuen Barriques.
Assemblage
Merlot (44 %), Cabernet Franc (54 %) und Cabernet Sauvignon (2 %).
Charakeristika und Verkostungstipps des Château Trotte Vieille 2018
Dégustation
Robe
Dunkle Robe mit subtilen violetten Nuancen.
Nase
Die Nase offenbart ein aromatisches Profil, das Fruchtigkeit und Würze vereint.
Gaumen
Der Gaumen verbindet Eleganz mit feinen Tanninen.
Food-Pairing-Tipps
Dieser Wein passt ideal zu Osso Bucco vom Rind, Steinpilz-Ravioli, Straußen-Sauté, einer mit Foie Gras gefüllten Ente oder einem Kalbsfilet mit Pfifferlingen.
