Clos des Jacobins 2017

Die Raffinesse und Ausgewogenheit eines großartigen Grand Cru aus Saint - Émilion

Der Besitz

Der Clos des Jacobins, eine prestigeträchtige Referenz der Appellation Saint-Émilion, wurde nach den heiligen Benediktinermönchen benannt, die die Pilger auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela beherbergten. Seit 2004 ist der Clos des Jacobins im Besitz von Thibaut und Magali Decoster.

Der Weinberg

Seit dem 17. Jahrhundert besteht der 8,3 Hektar große Weinberg dieses Grand Cru Classé aus einem einzigen Stück im Herzen der großen Terroirs von Saint-Émilion. Die Weinstöcke, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind, befinden sich am Fuße der Küste und profitieren von einer ausgezeichneten Südlage auf einem sehr großen kalkhaltigen Terroir. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet.

Assemblage

Merlot (98%)

Cabernet Franc (2%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2017 Clos des Jacobins

Nase

Mit einem herrlichen aromatischen Bouquet voller Ausdrucksnuancen öffnet sich der Clos des Jacobins 2017 mit intensiven Noten von reifen Früchten, Himbeeren und Lakritze, zart ziseliert von Düften getrockneter Blumen.

Gaumen

Mit Präzision und Raffinesse präsentiert sich der Wein auf einer herrlich dichten und eleganten Materie, die die Feinheit der gut strukturierten Tannine mit enger Körnung enthüllt. Die Mitte des Gaumens zeigt die knackige Frucht, indem sie sich in die Länge eines schmackhaften und anhaltenden Abgangs zieht.

Lagerpotenzial

Ein sehr schöner Jahrgang, der den Clos des Jacobins 2017 zu einer vielversprechenden Entfaltung in den kommenden Jahren der Lagerung führt.