Diamond Creek : Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 2019

Ein komplexer, fruchtiger Napa Valley-Rotwein von Diamond Creek

Das Weingut

Das 1968 von Al und Boots Brounstein gegründete Weingut Diamond Creek ist ein regelrechtes Juwel im Napa Valley. Dank des visionären Geistes dieser beiden Pioniere des modernen Weinbaus wurde das kalifornische Weingut sehr schnell für seine Fähigkeit bekannt, den Ausdruck des Cabernet Sauvignon zu veredeln. Um dieses Projekt zu verwirklichen, führte das Paar eine rigorose Analyse zweier Elemente durch, die für den Charakter jeder ihrer Cuvées entscheidend sind: die Böden und das Mikroklima dieser großen Terroirs. Die Ambition von Diamond Creek liegt in der Kreation von Weinen, die den einzigartigen Charakter der Parzellen zum Ausdruck bringen, die von einer ebenso raren wie vielfältigen Geologie profitieren. Heute ist das Weingut im Besitz des berühmten Champagnerhauses Louis Roederer.

Der Weinberg

Der 2019er Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon von Diamond Creek ist ein kalifornischer Wein aus einem auf braunem, steinigem Boden angelegten Weinberg der seit 1968. Der Red Rock Terrace-Weinberg umfasst etwa 2,83 Hektar.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 war im Napa Valley von einem milden und feuchten Frühling und einem anschließenden Sommer geprägt, dessen Milde eine gleichmäßige Reifung begünstigte. Die unter idealen Bedingungen durchgeführte Weinlese wird von einer sorgfältigen Auslese gefolgt, um nur die besten Beeren vor der äußerst präzisen Weinbereitung zu erhalten.

Vinifizierung und Ausbau

Rigorose Aussortierung der Trauben und sorgfältige Vinifizierung. 20-monatige Reifung in französischer Eiche.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (75%)
Merlot (16%)
Petit Verdot (4%)
Malbec (4%)
Cabernet Franc (1%)

Weinbeschreibung und Tipps für die Verkostung des 2019er Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon von Diamond Creek

Verkostung

Nase
In der Nase Düfte von roten Kirschen, Fichte und Kaffeebohnen.

Gaumen
Im Mund herrlich fein und lebhaft, mit Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Pflaume, die sich zu Noten von Graphit, Zedernholz, Tapenade und Menthol entwickeln. Feste und elegante Tannine ziehen sich bis zu einem langen und schmackhaften Abgang.