Domaine Albert Grivault : Pommard 1er cru "Clos Blanc" 2018

Die Typizität eines Pommard-Weins

Der Produzent

Das Domaine Albert Grivault wurde 1879 in Meursault gegründet. Derzeit wird es von Claire und Henri-Marc Bardet, Nachkommen von Albert Grivault, geleitet. Das Weingut legt Wert auf die parzellenweise Ausdruckskraft seiner Weine, hauptsächlich Weißweine aus Chardonnay (83 %), produziert aber auch einen bemerkenswerten Pinot Noir in Pommard. Sein philanthropisches Engagement, das durch die Spende an das Hospice de Beaune im Jahr 1904 zum Ausdruck kommt, und die familiäre Weitergabe über vier Generationen stärken seine einzigartige Identität.

Der Weinberg

Dieses unverzichtbare Weingut in der Bourgogne erstreckt sich über 5 bis 6 Hektar und zeichnet sich durch seine Monopollage, den Clos des Perrières, einen renommierten Premier Cru, aus.

Der Wein

Der Clos Blanc de Pommard ist ein außergewöhnliches Terroir, das im 12. Jahrhundert von der Abtei von Cîteaux gegründet wurde. Diese Parzelle von 89 Ar, die von Norden nach Süden ausgerichtet ist, liegt auf Böden aus sandigem Lehm und steinigem Lehm am Fuße der Hänge. Ursprünglich mit weißen Rebsorten bepflanzt, wie der Name schon sagt, wird sie heute mit Pinot Noir angebaut. Die Reben, deren Durchschnittsalter 38 Jahre beträgt (die ältesten stammen aus dem Jahr 1937), profitieren von einem einzigartigen Terroir, das dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte und vollständiges Entstielen. Nach der Gärung wird der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, wobei der Anteil an neuem Holz begrenzt ist, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht und die Eigenschaften des Terroirs zu überdecken.

Rebsorte

Der 1er Cru "Clos Blanc" 2018 vom Domaine Albert Grivault ist ein 100%iger Pinot Noir.