Domaine Belargus : Quarts 2019
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Quarts 2019 vom Domaine Belargus
Verkostung
Farbe
Die Farbe besticht durch ihre kristalline Brillanz und strahlende Leuchtkraft.
Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine komplexe Palette, in der sich Bergamotte, Akazie und sizilianische Zitrone vereinen. Noten von gerösteter Mandel treffen auf Aromen von Grapefruit und kandierten Zitrusfrüchten. Zudem zeigt die Nase köstliche Nuancen von Vanille, Aprikose und Quitte.
Gaumen
Der Auftakt präsentiert sich voll und großzügig. Der Wein entfaltet eine bemerkenswerte Dichte und anhaltende Intensität. Die seidige Textur umhüllt den Gaumen mit Aromen von pochierter Birne. Eine feine mineralische Bitterkeit, echte Handschrift des Terroirs, verleiht dem Ganzen Komplexität und Brillanz. Das Finale hält lange an und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Das Profil erinnert an einen nahezu lieblichen Stil, bewahrt dabei jedoch Frische und Eleganz.
Weinpairing
Dieser Wein harmoniert perfekt mit gegrilltem Hummer in Olivenöl, verfeinert mit Basilikum. Er begleitet zudem Geflügel wie Huhn oder Pute ebenso hervorragend wie Meeresfrüchte und Krustentiere.
Servieren und Lagerung
Der Quarts 2019 wird idealerweise bei einer Temperatur von 12°C verkostet.
Ein außergewöhnlicher trockener Chenin Blanc aus dem Grand Cru Quarts-de-Chaume in Anjou
Das Weingut
Gegründet 2018 von Ivan Massonnat, einem ehemaligen Pariser Finanzexperten, der in den Weinbau wechselte, bewirtschaftet das Domaine Belargus vierundzwanzig Hektar außergewöhnlicher Lagen in Anjou Noir, im Herzen des Loiretals. Das Weingut vereint prestigeträchtige Parzellen, darunter das Monopol des Coteau des Treilles sowie zehn Hektar im Grand Cru Quarts-de-Chaume. Adrien Moreau im Keller und Amaury Chartier in den Weinbergen führen das Gut biodynamisch und vinifizieren jede Parzelle getrennt, nach einem Ansatz, der von den burgundischen Climat inspiriert ist. Mit begrenzten Erträgen und langen Ausbauzeiten widmet sich Belargus ausschließlich dem Chenin Blanc und hat die internationale Kritik in kurzer Zeit überzeugt.
Der Weinberg
Der Wein stammt aus der historischen Einzellage „Les Quarts“, jener Parzelle, die der Appellation Quarts-de-Chaume Grand Cru ihren Namen gab. Das Domaine Belargus besitzt nahezu die Hälfte dieser sieben Hektar umfassenden Einzellage, die von einer Südausrichtung profitiert. Die Reben wurzeln in präkambrischen Schiefern, die den Weinen Finesse und Länge verleihen. Obwohl aus einem Grand-Cru-Terroir stammend, das für seine Süßweine berühmt ist, wird diese Cuvée trocken vinifiziert und unter der Appellation Anjou AOC vermarktet.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2019 war von Frostereignissen im April und Mai geprägt, die die Erträge drastisch auf etwa zwölf Hektoliter pro Hektar reduzierten.
Vinifikation und Ausbau
Der Quarts 2019 wurde fast ein Jahr lang in Edelstahltanks auf der Hefe ausgebaut.
Rebsorte
Dieser Loire-Wein besteht zu 100 % aus Chenin Blanc.
