Domaine Marcel Deiss : Rotenberg 2018

Rotenberg 2018 von Domaine Marcel Deiss - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Dieser trockene Wein aus dem Elsass zeichnet sich durch seine zarte Textur und sein fruchtiges Aromengerüst aus. Das aromatische Profil ist von ausgeprägten Zitronennoten geprägt, die dem Wein eine bemerkenswerte Lebendigkeit verleihen.

Servieren

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, diesen elsässischen Weißwein bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Eine leichte Karaffe kann seine Aromen weiter öffnen.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Gambas, Jakobsmuscheln und außergewöhnlichen Fischgerichten (z. B. gegrilltes Seebarschsteak mit Orangensauce, Seeteufelbraten mit Mandarinensabayon oder leicht erwärmte Langusten mit Zitrusfrüchten). Er harmoniert auch mit Gänseleber oder Geflügelgerichten, die mit Tandoori oder Ingwer verfeinert werden.

Lagerungspotenzial

Dank seiner Struktur und Ausgewogenheit kann dieser Wein 15 bis 20 Jahre im Weinkeller ausharren.

Ein großer elsässischer Weißwein aus einer außergewöhnlichen Assemblage

Das Weingut

Die Domaine Marcel Deiss ist in Bergheim ansässig, einer charmanten Gemeinde in im Elsass, und ist eine echte Institution. Das vor mehreren Generationen gegründete Familienweingut zeichnet sich seit jeher durch sein Engagement für die Biodiversität und die traditionelle Weinbereitung aus. Im Laufe der Jahrzehnte hat es sich einen soliden Ruf erarbeitet, der die elsässische Exzellenz und die Veredelung außergewöhnlicher Terroirs verkörpert.

Der Weinberg

Das Weingut erstreckt sich über 40 Hektar und umfasst eine Vielzahl von Terroirs, von denen eines einzigartiger als das andere ist. Die Parzellen profitieren von einem günstigen Mikroklima, da sie von der Sonne verwöhnt und von den Vogesen vor übermäßigen Niederschlägen geschützt werden. Die Böden, eine komplexe Mischung aus Kalkstein, Ton und Schiefer, sind das Spiegelbild von Millionen von Jahren geologischer Entwicklung.

Assemblage

Riesling
Pinot Gris