Assistent
Domaine Olivier Pithon : Cuvée Laïs 2018 - Weiss
am Lager
Sprechen wir über dieses Produkt!
Eine Kombination im Sinn? Eine Frage zum Jahrgang? Vergleich mit einem anderen Produkt? Hier finden Sie die Antworten...
Beschreibung
Ausgewogenheit und Komplexität: ein Weißwein aus der IGP Côtes Catalanes
Das Weingut
Die Domaine Olivier Pithon wurde 2001 gegründet. Olivier Pithon, der seit frühester Kindheit mit dem Weinbau verbunden ist, erwarb im selben Jahr sieben Hektar Reben mitten im Roussillon und wurde in seinen Anfängen von der Domaine Gauby unterstützt.
Die Weinberge
Die Domaine Olivier Pithon gilt als Referenz unter den großen Weinen des Roussillon und bewirtschaftet Rebflächen, die 2014 vollständig auf biodynamischen Anbau umgestellt wurden.
Der Wein
Die Cuvée Laïs 2018 ist ein Wein aus der IGP Côtes Catalanes, der von Reben auf einem Ton-Kalk-Boden mit Schiefer und Mergel stammt.
Vinifizierung und Ausbau
Handlese. Direktpressung. Ausbau über 10 Monate zur Hälfte in Holzbottichen und zur Hälfte in Barriques.
Assemblage
Laïs 2018 ist eine Assemblage aus Macabeu, Grenache Gris und Grenache Blanc.
