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Domaine Olivier Pithon : Cuvée Laïs 2020
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Beschreibung
Ein reichhaltiger und fruchtiger Rotwein der Appellation Côtes de Roussillon Villages
Das Weingut
Die Domaine Olivier Pithon wurde 2001 gegründet. Olivier Pithon, der von Kindesbeinen an mit dem Weinbau vertraut ist, erwarb 2001 sieben Hektar Reben mitten im Roussillon und erhielt in seinen Anfängen Unterstützung von der Domaine Gauby.
Die Weinberge
Die Domaine Olivier Pithon, eine Referenz unter den großen Weinen des Roussillon, pflegt Weinberge, die 2014 vollständig auf biodynamischen Anbau umgestellt wurden.
Der Wein
Die Cuvée Laïs 2020 ist ein Wein der Appellation Côtes du Roussillon Villages, der auf einem Terroir mit Böden aus Mergel, Kalkstein und Schiefer wächst.
Vinifikation und Ausbau
Handlese. Traditionelle Vinifikation. Ausbau im Betontank.
Assemblage
Grenache (60 %)
Carignan (20 %)
Mourvèdre (20 %)
Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Laïs 2020 der Domaine Olivier Pithon
Verkostung
Nase
In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Früchten und Lakritz.
Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine schöne Balance zwischen Frische und Tanninstruktur.
