Domaine René Bouvier : Clos Vougeot Grand cru 2014

Ein feiner, samtiger Rotwein aus Clos Vougeot

Das Weingut

Die in Gevrey-Chambertin ansässige Domaine René Bouvier hat ihre Ursprünge in den 1950er Jahren, als René Bouvier die Leitung des von seinem Vater 1910 in Marsannay gegründeten Weinguts übernahm. Seit 1992 wird das Familienweingut von Bernard Bouvier geleitet und verfügt über 30 Hektar Weinberge im Burgund, die mit großem Respekt für die Umwelt bewirtschaftet werden. Davon sind 23 Hektar dem Rotwein und 7 Hektar dem Weißwein gewidmet.

Der Wein

Dieser 2014er Grand cru von Domaine René Bouvier ist ein Clos Vougeot-Wein und entstammt einem 40 Ar großen Terroir. Die Reben sind im Durchschnitt 55 Jahre alt und werden biologisch bewirtschaftet.

Vinifizierung und Ausbau

Traditionelle Weinbereitung. 18-monatige Reifung in Fässern, davon 20-30 % neue Fässer.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Clos Vougeot Grand cru 2014 der Domaine René Bouvier

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich eine glänzende, tiefrote Robe.

Geruch
Die Nase verströmt Düfte von Früchten, Blumen und Gewürzen.

Geschmack
Am Gaumen eine samtige Textur, große Finesse sowie vibrierende Noten von Lakritze und weißem Pfeffer aus.