Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2024

Verkostungstipps für den Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2024 von Donnafugata

Verkostung

Robe
Schöne, helle und glänzende rosa Robe

Nase
Ein zartes Bouquet, das Rosenblätter, Jasmin, weiße Pfirsiche und Bergamotte vermischt.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine Raffinesse und aromatische Persistenz.

Food-Pairing-Tipps

Ideal als Aperitif, passt Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition von Donnafugata perfekt zu rohem Fisch, vegetarischen Gerichten oder auch zu zarten Fleischsorten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 10-12°C servieren.

Ein großer italienischer Roséwein, geprägt von Raffinesse und Lebendigkeit

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1983, erinnert das Donnafugata Weingut, "flüchtende Frau" auf Italienisch, mit seinem Namen an das Exil der Königin Maria Karolina von Neapel auf den Ländereien eines lokalen Prinzen während der Eroberung von Neapel durch Napoleon. Giacomo Rallo, der Gründer dieses Weinguts im Nordwesten Siziliens, ist die vierte Generation einer Familie, die seit 1851 Weine von anerkannter Qualität produziert. Auf fünf verschiedenen Standorten verteilt, zeichnet sich das Donnafugata Weingut durch seine große Vielfalt an Terroirs aus, die jeder Cuvée einen einzigartigen Stil verleiht, der die Fülle des sizilianischen Terroirs widerspiegelt.

Der Weinberg

Die Cuvée Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2023 von Donnafugata stammt aus dem Weinberg des Contessa Entellina Weinguts, im Herzen des westlichen Sizilien. Die Reben befinden sich an den Hängen des Ätna, zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia.

Dieser sizilianische Wein wird aus zwei roten Rebsorten hergestellt, die repräsentativ für den sizilianischen Weinbau sind: Nerello Mascalese und Nocera. Auf vulkanischen Böden angebaut, verleiht der Nerello Mascalese Mineralität und raffinierte florale Aromen. Die fast vergessene und dann am Hang des Donnafugata Weinguts wieder angepflanzte Rebsorte Nocera entwickelt durch ihre natürliche Säure ein verführerisches fruchtiges Bouquet.

Der Wein

Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition von Donnafugata ist ein italienischer Wein, der die Begegnung zweier Namen, zweier Botschafter der sizilianischen Kultur und der Exzellenz des "Made in Italy", getragen von der gemeinsamen Leidenschaft für ihr Terroir, symbolisiert. Rosa, eine Cuvée, deren weiblicher Name die einzigartige Persönlichkeit unterstreicht, ist eine wahre Symbiose aus Kreativität und Know-how. Ihr Design greift die Codes des traditionellen sizilianischen Karrens auf, ein Zeichen der lokalen Geschichte, und ehrt das Handwerk, die Kultur und die Tradition der Insel.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden manuell auf einem Vibrationsband sortiert, um nur die vollkommen intakten und qualitativ hochwertigsten zu behalten. Das Entstielen wird von einem leichten Quetschen gefolgt und dann einer Kaltmazeration für 6 bis 12 Stunden, um die Aromen und die charakteristische Farbe dieses Roséweins zu extrahieren. Die Gärung erfolgt ebenso wie die Reifung im Tank, sobald die endgültige Assemblage abgeschlossen ist. Eine zusätzliche Reifung von 2 Monaten in Tanks und 3 Monaten in der Flasche erfolgt vor der Vermarktung dieses Roséweins.

Assemblage

Nerello Mascalese
Nocera