Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 von Donnafugata

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem blassen Rosaton, brillant und leuchtend.

Nase

Das Bouquet offenbart einen ausgeprägt floralen Charakter mit Noten von Veilchen, begleitet von feinen fruchtigen Nuancen, die an Grapefruit und rote Johannisbeere erinnern.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Rosé mit seiner aromatischen Frische und seiner genussvollen Ausdruckskraft. Die Mineralität entfaltet sich elegant und führt zu einem anhaltenden Finale mit Zitrusakzenten.

Weinpairing

Dieser Wein eignet sich ideal als Apéro. Er begleitet zudem mit Finesse rohen Fisch, vegetarische Gerichte sowie zarte Fleischgerichte.

Servieren und Lagerung

Der Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 wird bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C genossen. Dieser Wein kann sich bis etwa 2030 positiv entwickeln.

Ein sizilianischer Rosé, der die Verbindung von Kreativität und Terroir zelebriert

Das Weingut

Gegründet 1983 von Giacomo Rallo, verkörpert Donnafugata die vierte Generation einer sizilianischen Winzerfamilie. Im Herzen von Sizilien angesiedelt, insbesondere am Etna, erstreckt sich das Weingut über 488 Hektar Rebfläche, verteilt auf fünf Vinifikationskellereien. Donnafugata kultiviert zehn autochthone Rebsorten, darunter Nero d’Avola, Grillo, Catarratto und Zibibbo, ergänzt durch internationale Sorten wie Chardonnay. Das Weingut zeichnet sich durch den respektvollen Umgang mit dem Boden, oftmals manuelle Lese und eine sorgfältige Vinifikation aus, die Authentizität und die Vielfalt des sizilianischen Terroirs hervorhebt.

Der Weinberg

Dieser Rosé aus Sicilia Doc stammt aus einer Cuvée von Parzellen, die in zwei unterschiedlichen Zonen der Insel liegen. Nerello Mascalese wird an den Nordhängen des Etna in der Region Randazzo auf 600 bis 750 Metern Höhe angebaut. Die Reben, in traditioneller Alberello-Erziehung am Etna oder als Royat-Kordon geführt, wurzeln in sandigen Vulkanböden und profitieren von einem kontinentalen Klima mit mediterranen Einflüssen. Nocera hingegen stammt aus Contessa Entellina, wo die Reben auf 200 bis 400 Metern Höhe auf lehmig-schluffigen Böden gedeihen, in einem Klima mit milden Wintern sowie trockenen, luftigen Sommern.

Der Jahrgang

Die Lese des Jahrgangs 2025 erfolgte in zwei Etappen. Nocera wurde zwischen Ende August und Mitte September geerntet, während Nerello Mascalese in der zweiten Septemberdekade gelesen wurde, wodurch eine optimale Reife der Trauben erreicht werden konnte.

Vinifikation und Ausbau

Der Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2025 wird nach einer fruchtschonenden Methode erzeugt. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reift der Wein drei Monate im Tank, gefolgt von einer Flaschenreife von mindestens drei Monaten vor der Vermarktung.

Rebsorten

Cuvée aus Nerello Mascalese und Nocera.