E. Guigal : Château de Nalys 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys 2021 Rot von E. Guigal

Verkostung

Farbe
Das Kleid zeigt einen tiefroten Farbton, der zwischen Rubinrot und Granatrot changiert.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit intensiven Noten von schwarzen Kirschen, Pflaume, frisch aufgeworfener Erde und sanftem Zimt. Nach dem Belüften offenbart es Anklänge von aromatischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Piment.

Gaumen
Von schöner Fülle und mit mittlerem bis kräftigem Körper bietet der Gaumen reife, seidige und anhaltende Tannine. Die Aromen schwarzer und roter Früchte verweben sich harmonisch und münden in einem Abgang von bemerkenswerter Länge, der von würzigen Nuancen aus schwarzem Pfeffer und Lakritz unterstrichen wird. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine schöne Frische und eine strukturgebende Säure aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit klassischen Fleischgerichten wie Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Ente, ob gegrillt oder geschmort. Er begleitet ebenso vorzüglich asiatische Gerichte mit reichem Umami-Charakter, fleischige Fische wie Thunfisch sowie Rezepte auf Basis von Pilzen, Auberginen oder Tomaten.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Château de Nalys 2021 bei einer Temperatur von etwa 15,5 Grad zu servieren. Dieser Wein verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bis etwa 2041 genossen werden.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Weins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Die 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründete Domaine E. Guigal ist eine wahre Institution des Rhônetals. Heute wird das Familienweingut von Philippe Guigal, der die dritte Generation vertritt, und seiner Frau Eve geleitet und ist für seinen Qualitätsanspruch und den Respekt vor den Terroirs bekannt. Im Juli 2017 verwirklichte die Familie einen lang gehegten Traum mit dem Erwerb des Château de Nalys, eines historischen Weinguts, dessen Ursprünge bis ins späte sechzehnte Jahrhundert zurückreichen. Diese Akquisition markiert die prestigeträchtige Verankerung der Familie im Süden der Region.

Die Weinberge

Die Weinberge des Château de Nalys erstrecken sich über etwas mehr als fünfzig Hektar innerhalb der berühmten Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Reben profitieren von einer für die Region besonders hohen Lage mit steilen, nach Norden ausgerichteten Hängen. Das Terroir gliedert sich in drei unterschiedliche Zonen: feiner roter Sandstein und sandige Tone, die berühmten Rollkiesel von La Crau, die die Wärme speichern, sowie sandigere Böden. Das gesamte Weingut wird nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 begann mit verheerenden Frostepisoden im Frühjahr, die die Erträge erheblich reduzierten. Die anschließende Vegetationsperiode erwies sich als eher kühl und feucht, unterbrochen von kurzen Temperaturanstiegen. Mitte September, mitten in der Erntezeit, kam es zu heftigen Regenfällen. Glücklicherweise wehte der Mistral in den darauffolgenden Tagen intensiv, trocknete die Reben, verhinderte die Entstehung von Krankheiten und ermöglichte es den Trauben, bei einer späten Lese eine optimale physiologische Reife zu erreichen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Château de Nalys 2021 ist Gegenstand einer sorgfältigen Selektion. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und minimalem Eingriff, und der Wein wird weder geschönt noch filtriert. Der Ausbau erfolgt für einen Teil der Assemblage in Halbstückfässern und Foudres, während der Rest in Eichenfässern reift – eine Methode, die gewählt wurde, um den Einfluss des neuen Holzes auf das aromatische Endprofil gezielt zu steuern.

Rebsorten

60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Mourvèdre