French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022

Verkostungstipps für La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022 von French Bloom (alkoholfrei)

Verkostung

Robe
Eine schöne intensive goldene Farbe, die in Richtung Altgold tendiert, verziert mit feinen und eleganten Bubbles.

Nase
Die Nase zeigt eine große Komplexität, die an alte Blanc de Blancs erinnert, mit einem Spektrum von Aromen wie karamellisierten Nüssen, kandierten Früchten, trockenen Gewürzen, Mokka und getrockneten Aprikosen. Noten von geröstetem Brot, Vanille, Brioche und Tarte Tatin enthüllen sich, mit einem Hauch von Anis im Abgang.

Gaumen
Ein frischer Auftakt geht einem vollen, cremigen Gaumen voraus. Aromen von Mirabelle und Marmelade vermischen sich bis zu einem Abgang, dessen cremige Textur und geröstete Noten ein komplexes und einzigartiges Verkostungserlebnis bieten.

Servieren

Wir empfehlen, diese Cuvée kalt, zwischen 2°C und 4°C, in einer Champagner-Tulpe zu genießen.

Komplexität und Eleganz: Ein alkoholfreier Blanc de Blancs

Das Weingut

French Bloom entstand 2019 aus der Freundschaft zwischen Maggie Frerejean-Taittinger und Constance Jablonski, zwei Frauen, die entschlossen waren, ein festliches alkoholfreies Getränk zu kreieren. Sie gründeten die Marke, um einen biologisch zertifizierten, alkoholfreien Schaumwein zu kreieren. Der Name "French Bloom" spiegelt das französische Erbe und die Innovation der Marke wider. Die Entwicklung von French Bloom wurde von Weinexperten unterstützt, wodurch sich die französische Marke als eine Referenz im Bereich des alkoholfreien Schaumweins etablieren konnte.

Der Weinberg

Die Chardonnay-Trauben stammen aus biologischen Weinbergen im Languedoc. Diese Weinberge profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir mit optimaler Ausrichtung und vielfältigen Böden, die zur aromatischen Fülle der produzierten Weine beitragen. Die Ernte erfolgt zwei Wochen früher als geplant, um die Frische und Säure der Trauben zu bewahren.

Weinbereitung und Ausbau

Der Großteil der Trauben dieser reinsortigen Cuvée wird in neuen 225-Liter-Eichenfässern gereift, während ein kleiner Teil für mehr als 6 Monate in Edelstahltanks ausgebaut wird. Dieser Reifungsprozess ist entscheidend für die Entwicklung der Konzentration und der aromatischen Komplexität des Schaumweins.

Rebsorte

Chardonnay (100%)