French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023

Verkostungstipps zur Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023 von French Bloom

Verkostung

Farbe
Die tiefgoldene Farbe wird von einer feinen und anhaltenden Perlage getragen.

Nase
Von großer Eleganz entfaltet die Nase Noten von Grapefruit und Vanille.

Gaumen
In idealer Verbindung von Balance und Spannung offenbart der Gaumen Aromen von kompottierten Früchten und Zitrusfrüchten sowie köstliche Noten von Toast und Brioche.

Service

Wir empfehlen, diese Cuvée gekühlt zwischen 4 °C und 6 °C in einem Tulpenglas zu genießen.

Weinpairing

Ein Bresse-Geflügel mit Pilzrahmsauce, holzkohlegegrillte Auberginen oder auch ein Buchweizen-Risotto mit kandierter Zitrone und Parmesan sind raffinierte Begleiter zu dieser Cuvée.

Die Frische und Präzision eines alkoholfreien Blanc de Blancs

Das Weingut

French Bloom entstand 2019 aus der Freundschaft zwischen Maggie Frerejean-Taittinger und Constance Jablonski, zwei Frauen, die entschlossen waren, ein festliches alkoholfreies Getränk zu kreieren. Sie gründeten die Marke, um einen alkoholfreien, biozertifizierten Schaumwein anzubieten. Der Name „French Bloom“ spiegelt das französische Erbe und die Innovation wider. Die Entwicklung der Marke wurde von Experten der Weinbranche unterstützt und etablierte French Bloom als Referenz im Bereich der alkoholfreien Schaumweine.

Das Weinbergsgebiet

Diese Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023 wird aus alten Chardonnay-Reben aus den Höhenlagen des Tals von Limoux gewonnen. Diese biologisch bewirtschafteten Weinberge profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir mit optimaler Ausrichtung und vielfältigen Böden, die zur aromatischen Fülle der erzeugten Weine beitragen. Die Lese erfolgt zwei Wochen früher als vorgesehen, um die Frische und Säure der Trauben zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war von einem besonders trockenen Winter und Frühling geprägt, was zu einem erheblichen Wasserdefizit führte. Diese Witterung wurde durch wohltuende Niederschläge im Mai und Juni ausgeglichen. Die Lese offenbarte ausdrucksstarke, feine Moste von großer Qualität.

Vinifikation und Ausbau

Ausbau in Eichenfässern für 8 Monate.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).