Gérard Boulay : Clos de Beaujeu 2023
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Beschreibung
Ein großer Weißwein von der Loire aus dem prestigeträchtigen Terroir von Chavignol
Der Produzent
Gegründet im Jahr 1310, ist das Familienweingut ein Pfeiler von Chavignol im Herzen der Loire. Gérard Boulay, unterstützt von seinem Sohn Thibaut, setzt eine jahrhundertealte Weinbautradition auf 14 Hektar prestigeträchtiger Terroirs wie den Monts Damnés fort. Seit 1990 praktiziert das Weingut biologischen Landbau, wertet alte Reben auf und betreibt minimalistische Weinbereitung. Dieser handwerkliche Ansatz, ohne neue Fässer, bringt die Mineralität und Komplexität der Kimmeridge-Böden zum Vorschein und macht ihre Weine zu einer unverzichtbaren Referenz.
Der Weinberg
Der Clos de Beaujeu ist einer der historischen Grand Crus von Chavignol in Sancerre. Das Weingut Boulay besitzt ein Drittel des ursprünglichen Clos, das nach Süd-Südost ausgerichtet ist. Diese stark abfallende Parzelle liegt auf Kimmeridge-Mergel, einem außergewöhnlichen Terroir, das sehr schwierig zu bewirtschaften ist, aber Weine von bemerkenswerter Tiefe und Struktur hervorbringt. Die durchschnittlich 70 Jahre alten Reben profitieren von einer tiefen Verwurzelung, die es ihnen ermöglicht, die gesamte mineralische Reichhaltigkeit des Bodens aufzunehmen.
Weinbereitung und Reifung
Die Reifung erfolgt in 300-Liter-Fässern auf feinen Hefen ohne Bâtonnage, ohne Verwendung von neuem Holz, was es dem Wein ermöglicht, sein ursprüngliches Terroir voll zum Ausdruck zu bringen.
Rebsorte
Dieser Clos de Beaujeu 2023 von Gérard Boulay ist ein 100 % Sauvignon Blanc.
