Gianni Brunelli : Brunello di Montalcino 2020

Verkostungstipps für den Brunello di Montalcino 2020 von Gianni Brunelli

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe.

Nase
Die Nase entfaltet intensive Aromen von Kirsche und Orangenschale.

Gaumen
Am Gaumen bietet der Wein eine seidige und tiefe Textur, getragen von wilden roten Früchten und Gewürzen. Feine und elegante Tannine strukturieren das Ganze bis zu einem intensiven Finale mit Noten von Menthol und Walderdbeere.

Food-Pairing-Tipps

Dieser italienische Rotwein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild. Er harmoniert auch mit gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung

Der Brunello di Montalcino 2020 sollte zwischen 16 und 18°C genossen werden. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde zu karaffieren, um ihm zu ermöglichen, sich vollständig zu entfalten.

Ein authentischer Brunello di Montalcino zwischen Tradition und Terroir

Der Produzent

Gianni Brunelli ist ein emblematisches Weingut in Montalcino, gegründet von Gianni Brunelli im Jahr 1987 nach dem Erwerb von "Le Chiuse di Sotto", einem Familienerbe aus dem Jahr 1947. Das Weingut erstreckt sich über 7 Hektar, verteilt auf zwei Standorte: Le Chiuse di Sotto, auf 250 Metern Höhe, und Podernovone, auf 520 Metern. Seit dem Tod von Gianni im Jahr 2008 führen seine Frau Laura und sein Cousin Adriano das Weingut weiter und pflegen traditionelle Praktiken.

Der Weinberg

Der Brunello di Montalcino stammt aus zwei verschiedenen Weinbergen: Podernovone, gelegen auf 500 Metern Höhe mit südwestlicher Ausrichtung (gepflanzt 1998) und Canalicchio auf 250 Metern Höhe mit nordwestlicher Ausrichtung (gepflanzt 1989). Die Böden bestehen aus Galestro, kalkhaltigem Mergelschiefer und weißem Ton.

Vinifikation und Reifung

Für den Brunello di Montalcino 2020 beginnt die Vinifikation mit einer Mazeration und Fermentation von 23 Tagen, gefolgt von einer Reifung von 30 Monaten in Eichenfässern von 25-30 HL vor der Abfüllung.

Rebsorte

Sangiovese (100%)