Gianni Brunelli : Rosso di Montalcino 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosso di Montalcino 2021 Gianni Brunelli

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes, leuchtendes und transparentes Rubinrot.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von frischer Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Nuancen getrockneter Rosen. Anklänge von gespaltenem Zedernholz, Kiefer und getrockneten schwarzen Kirschen ergänzen das Bouquet, während mineralische Steinnoten eine zusätzliche Dimension verleihen.

Gaumen
Am Gaumen bietet der Wein einen geschmeidigen Auftakt und eine samtige Textur. Frische rote Früchte dominieren den Gaumen mit schöner Konzentration, getragen von feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für eine bemerkenswerte Balance sorgt. Aromen von Lakritz und Teeblättern bereichern die Verkostung. Der Abgang, leicht strukturiert und zugleich energiegeladen, klingt mit würzigen Zitrusnoten nach.

Weinpairing

Dieser Rosso di Montalcino 2021 passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, gebratenem rotem Fleisch sowie zu Gerichten mit Wildpilzen. Ebenso begleitet er elegant Ofengeflügel, Kaninchen mit Kräutern oder gereifte Käse wie Pecorino Romano oder Parmigiano-Reggiano.

Service und Lagerung

Es wird empfohlen, diesen Rosso di Montalcino 2021 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt aufgrund seiner Frische und seines strahlenden Fruchtcharakters genossen werden und verfügt dank seiner bewahrten Säure und seiner Tanninstruktur zugleich über ein Lagerpotenzial von einigen Jahren.

Ein eleganter und lebendiger Rosso di Montalcino aus der Toskana

Das Weingut

Das 1987 von Gianni Brunelli gegründete Weingut wird heute von seiner Ehefrau Laura Brunelli geführt, die 2008 die Leitung übernommen hat. An den Hängen von Montalcino in der Toskana gelegen, erstreckt sich das Weingut Gianni Brunelli über rund 7 Hektar, verteilt auf zwei Besitzungen: Le Chiuse di Sotto und Podernovone. Seit den Anfängen dem biologischen Weinbau verpflichtet, führt Laura Brunelli eine traditionelle Vinifikationsphilosophie fort, die den Ausdruck des Terroirs und den Respekt natürlicher Prozesse in den Vordergrund stellt. In den letzten Jahren hat das Weingut internationale Anerkennung erlangt, wobei einige Weine von renommierten Kritikern mit perfekten 100 Punkten bewertet wurden.

Die Weinberge

Dieser Rosso di Montalcino stammt aus zwei unterschiedlichen Weinbergen mit komplementären Eigenschaften. Der erste, Le Chiuse di Sotto, liegt an den Nordosthängen von Montalcino auf etwa 250 Metern Höhe auf Böden aus vulkanischem Tuff. Dieser 1989 bepflanzte Weinberg profitiert von einer Nordostexposition, die Frische und aromatische Intensität bewahrt. Der zweite, Podernovone, befindet sich an den Südosthängen auf 500 Metern Höhe auf kalkmergel- und schieferhaltigen Böden. 1998 bepflanzt, bringt er Konzentration, Mineralität und Tanninstruktur. Die gesamten Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit grüner Lese, die jeden Rebstock auf sieben bis acht Trauben begrenzt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 in Montalcino entwickelte sich unter komplexen Wetterbedingungen. Nach einem milden, regenreichen Winter war der Frühling in einigen Teilen der Region von Frostereignissen geprägt. Der Sommer zeigte gegensätzliche Bedingungen mit Phasen von Hitze und Instabilität. Dieser Jahrgang brachte schliesslich Weine mit schöner Frische und einem lebendigen Fruchtcharakter hervor, mit bewahrter Säure, die den Weinen Eleganz und Lebhaftigkeit verleiht.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese wurden die Trauben des Rosso di Montalcino 2021 entrappt und angequetscht, bevor sie eine 18-tägige Maischestandzeit auf den Schalen durchliefen. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen. Anschliessend wurde der Wein zehn Monate in slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 25 Hektolitern ausgebaut. Der Einsatz grosser Holzgebinde ermöglicht einen fruchtschonenden Ausbau und verleiht zugleich Struktur und Komplexität, ohne den Ausdruck des Terroirs zu überdecken.

Rebsorte

100 % Sangiovese