L'Extravagant de Doisy-Daëne 2012

Verfügt über eine durchdringende Kante, mit Noten von frischer Ananas, Eisenkraut, kandierter Zitrusschale und Mirabelle, die dahinrasen, getragen von einem lebendigen, mineralisch geprägten Finale. Zeigt eine köstliche Kombination aus Süße und Reinheit. Dies setzt mehr auf Länge und Präzision als auf Kraft. Am besten von 2016 bis 2030. 53 Kisten produziert.

Der 2012er L’Extravagant de Doisy-Daëne zeigt in der Nase etwas wenig Präsenz, geradlinig für diese Cuvée, mit Honig und Orangenblüte, dazu ein Hauch Petrol. Am Gaumen gut ausbalanciert mit feiner Definition, sehr pur, mit Orangenschale, Mandarine und Pfirsich, und Anklängen von Crème Caramel zum Finale. Jetzt trinkreif.

Total drei Barriques, also 1800 kleine Flaschen. 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon. Recht dunkles Gelb mit erstem Goldschimmer, brillant. Sehr süsses Bouquet, Senfnoten, weisser Trüffel, gekochte Mirabellen und Reineclauden, auch deutliche Holzspuren vom ersten Barriquekontakt, gibt sich recht offen und zeigt eine fast trocken anmutende Botrytis, im zweiten Ansatz feine Strohnoten. Im Gaumen enorm konzentriert, ölige Kontur, wirkt gebündelt in seinem langen Körper. Ein ausserordentlich grosser Spezial-Barsac sucht seinen Weg – und wird ihn auch finden!

MEHR ZUCKER = SCHWERERE FLASCHE Denis Dubourdieu war selbst überrascht als er seine zwei besten Barsac's auf den Tisch stellte. Es seien zwar exakt die gleichen Flaschen, aber der Extravagant sei immer etwas schwerer wegen dem höheren Zuckergehalt. Ich fühlte es auch, wollte es dann aber genau wissen. Und so holte seine Frau Florence eine Briefwaage für den Beweis für die Zucker-Gewichts-These aus dem Büro: Doisy-Daene: 130 Gram Restzucker. Flaschengewicht: 1299 Gramm L'Extravagant: 215 Gramm Restzucker: Flaschengewicht: 1320 Gramm Total 3 Barriques, also 1800 kleine Flaschen. 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Semillon. Recht dunkles Gelb mit erstem Goldschimmer, brillant. Sehr süsses Bouquet, Senfnoten, weisser Trüffel, gekochte Mirabellen und Reineclauden, auch deutliche Holzspuren vom ersten Barriquekontakt, gibt sich recht offen und zeigt eine fast trocken anmutende Botrytis, im zweiten Ansatz feine Strohnoten. Im Gaumen enorm konzentriert, ölige Kontur, wirkt gebündelt in seinem langen Körper. Ein ausserordentlich grosser Spezial-Barsac sucht seinen Weg - und wir ihn auch finden!

Dichtes, mineralisches, würziges Bouquet, Williamsbirnen, Nougat, Schiefer, Kieselsteine. Samtener, konzentrierter, opulenter, kräftiger Gaumen mit opulenter Süsse, sehr gut eingebundener Säure, cremiger Struktur, sehr langer, dichter, üppiger Abgang mit kräftigen Rückaromen. 18/20 2022 - 2050

Der 2012er besitzt eine große Konzentration, eine schöne Länge und eine leichte Frische.

Goldgelb. Was für eine Energie und Ausdruckskraft in diesem komplexen Bouquet! Es ruft unveränderliche Erinnerungen wach, als meine Mutter einen Rhabarberkuchen backte. Ich nehme auch Mandarinenaromen wahr. Am Gaumen ist der Wein bereits sehr zugänglich, nicht nur durch seine Süße, sondern auch durch seine Balance. Die Struktur hält das Ganze perfekt zusammen und sichert die Reise dieses Weins durch die Zeit. Er erinnert uns daran, dass ein Jahrgang sich nicht durch das definiert, was nicht funktioniert hat, sondern durch das, was glänzte. So ist es zum Beispiel bei Extravagant!