L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape 2018 von L'Oratoire des Papes

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen dunklen, tiefen Rubinton mit feinen bläulichen Reflexen.

Nase
Von großer Komplexität, verströmt die Nase großzügige Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Himbeere und Cassis. Dazu gesellen sich elegante Noten von Garrigue, süßen Gewürzen, Süßholz und Kakao, unterlegt von einer feinen rauchigen Nuance.

Gaumen
Konzentriert und großzügig verführt der Gaumen mit seiner samtigen Textur und seidigen Tanninen. Eine schöne Frische balanciert diese Fülle aus und verleiht dem Wein ein langes Finale mit Aromen von Himbeermarmelade und dunkler Schokolade.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit edlem Geflügel mit Trüffeln, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch wie Lamm aus der Provence sowie mit mediterran angehauchten Schmorgerichten oder kleinem Federwild.

Service und Lagerung

Dieser Châteauneuf-du-Pape 2018 entfaltet sein volles Potenzial nach einigen Jahren im Keller und kann bis etwa 2028 genossen werden.

Der authentische Ausdruck der großen Terroirs von Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

1926 gegründet, ist L'Oratoire des Papes ein emblematisches Weingut im Rhonetal, bekannt für sein seit der Gründung unverändertes Art-déco-Etikett. Das rund 20 Hektar große Weingut zeichnet sich durch sein starkes Engagement für die Agrarökologie und sein historisches Erbe aus, das mit den Päpsten von Avignon verbunden ist. Heute gehört das Weingut der Gesellschaft Ogier, die zur Gruppe AdVini zählt, und steht unter der Leitung von François Miquel. Dieser führt die Exzellenz des Crus fort, indem er weinbauliche Traditionen mit anspruchsvollen umweltfreundlichen Praktiken verbindet.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Wein stammt, erstreckt sich über die vier großen geologischen Terroirs der Appellation Châteauneuf-du-Pape: die berühmten runden Kieselsteine, den roten Sandstein, die Safres und die Kalksteinsplitter. Nach agrarökologischen Methoden bewirtschaftet, profitieren die Reben von einer natürlichen Begrünung und einer ausschließlich aus tierischem Kompost stammenden Düngung. Das Weingut setzt zudem auf massale Selektion und einen schonenden, dem Saftfluss angepassten Rebschnitt, um die Langlebigkeit und das Gleichgewicht der Rebstöcke zu gewährleisten.

Weinbereitung und Ausbau

Die frühe Handlese ermöglicht den Erhalt einer optimalen Frische. Die Weinbereitung des Châteauneuf-du-Pape 2018 umfasst lange Maischestandzeiten und die gemeinsame Vergärung von Trauben aus verschiedenen Terroirs. Der Ausbau erfolgt zunächst ein Jahr lang in dreißig Jahre alten Eichenfässern, was die Tannine geschmeidiger macht, gefolgt von einer sechs- bis achtmonatigen Reifung in Betontanks zur natürlichen Stabilisierung des Weins.

Rebsorten

Grenache Noir (80 %), Syrah (10 %), Cinsault und Mourvèdre (10 %).