Les Chorégies 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de l'Oratoire des Papes "Les Chorégies" 2022 von L'Oratoire des Papes

Verkostung

Robe
Sie präsentiert sich in einem intensiven Gelb, verfeinert durch zarte grüne Reflexe.

Nase
Von großer Finesse offenbart das Bukett Aromen weißer Früchte wie Birne und Weißdorn. Anschließend entwickelt es sich hin zu floralen Noten, unterlegt von einer dezenten mineralischen Note von Feuerstein.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch eine ziselierte Struktur aus und bietet ein überraschendes Gleichgewicht zwischen einer schönen Süße, einer erfrischenden Spannung und einer ausgeprägten Salzigkeit. Das lange, bekömmliche Finale zieht sich mit einer angenehmen Bitternote hin.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Hummer. Ebenso hervorragend passt er zu Seeteufelschwanz mit Safran, Gerichten mit frischem Trüffel, Langustinen oder gereiften Hartkäsesorten.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 10 °C zu servieren, nach einer etwa dreißigminütigen Dekantierung oder einem vorherigen Öffnen von einigen Stunden. Er kann bereits in seiner Jugend genossen werden, besitzt aber auch ein Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich im Keller über 10 Jahre und mehr zu entwickeln.

Weitere Charakteristika

Um die gesamte Frische und aromatische Klarheit dieser Cuvée zu bewahren, wurde bei ihrer Herstellung auf eine malolaktische Gärung verzichtet.

Die mineralische Reinheit eines Weißweins aus Châteauneuf-du-Pape

Der Produzent

Das 1880 gegründete L'Oratoire des Papes ist eine historische Figur des Rhône-Tals. Sein legendäres Etikett, das 1926 entstand, ist weltweit bekannt. Das in Courthézon gelegene Domaine wird heute von François Miquel geleitet, nachdem es im Jahr 2000 vom Maison Ogier übernommen wurde. Unter der technischen Leitung von Édouard Guérin zeichnet sich der Produzent durch sein Engagement für den biologischen Anbau und den Erhalt der Bodenlebendigkeit aus und erzeugt Weine, die die geologische Komplexität ihres Terroirs mit großer Präzision widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Weinberg von Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch ein außergewöhnliches geologisches Mosaik aus. Für diese Weißweincuvée stammen die Trauben ausschließlich von Parzellen, die auf kalkhaltigen Gesteinssplittern aus der Urgon-Zeit liegen. Dieses spezifische, besonders karge Terroir verleiht den Reben eine einzigartige Fähigkeit, die für die Erzeugung großer Weißweine notwendige Frische und Salzigkeit zu schöpfen. Das Domaine setzt auf einen respektvollen Weinbau mit natürlicher Begrünung und dem Einsatz organischer Düngemittel, was ein lebendiges Ökosystem fördert.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand mit einer strengen Selektion. Die ganzen Trauben werden direkt gepresst, gefolgt von einer Kaltklärung. Die Gärung setzt natürlich durch einheimische Hefen ein, ohne Temperaturkontrolle, in 600-Liter-Keramikamphoren und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend wird der Wein neun Monate lang in denselben Behältern ausgebaut und ruht danach ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Rebsorten

Clairette (50 %), Bourboulenc (50 %).