L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape 2025 von L'Oratoire des Papes

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt ein helles, leuchtendes Gelb, das von zarten goldenen Reflexen veredelt wird.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit Noten von weißen und gelben Früchten wie Birne, Pfirsich und Quitte, begleitet von frischen Zitrusfrüchten. Feine Anklänge weißer Blüten und eine an Feuerstein erinnernde Mineralität runden das Gesamtbild ab.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich lebhaft und von schöner Frische geprägt und entwickelt sich zu einer cremigen Textur. Ein salziges, mineralisches Gerüst verleiht dem Gaumen Struktur und mündet in einen langen, fein säuerlichen Abgang mit edler Bitternote.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit raffinierten Gerichten wie Seeteufelschwanz mit Safran, Jakobsmuschel-Tatar oder gegrilltem Hummer. Auch eine Platte mit gereiften Hartkäsesorten bringt er hervorragend zur Geltung.

Servieren und Lagerung

Um die ganze Komplexität dieses Jahrgangs zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 12 °C zu servieren und ihn sich im Glas langsam erwärmen zu lassen. Dank seines hervorragenden Alterungspotenzials kann er bis etwa 2040 im Keller reifen.

Frische und Mineralität: ein Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Rund um eine dem heiligen Markus geweihte Andachtsstätte entstanden, erhielt L'Oratoire des Papes seine Identität und sein ikonisches Art-déco-Etikett 1926 durch die Familie Amouroux. Das historische Weingut im Herzen des Rhônetals in Frankreich wurde im Jahr 2000 von der Maison Ogier übernommen, die zur Gruppe AdVini gehört und heute seine Eigentümerin ist. Unter der Leitung von François Miquel und dem technischen Direktor Édouard Guerin bewirtschaftet das Gut heute 38,5 Hektar Rebfläche. Es zeichnet sich durch sein Engagement für naturnahe Anbaumethoden und den Anspruch aus, die Quintessenz der lokalen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinberge

Die Weinberge von Châteauneuf-du-Pape gedeihen unter einem sonnigen Mittelmeerklima, das vom Mistral durchweht und gesund gehalten wird. Die Parzellen mit weißen Rebsorten liegen vorwiegend auf Böden aus urgonischem Kalksteinschutt und Safre. Diese einzigartige Geologie verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Spannung und Salzigkeit. Das Weingut setzt auf einen umweltschonenden Weinbau mit ausschließlich manueller Lese und einer sorgfältigen Selektion der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Direktpressung ist die Vinifikation dieses Jahrgangs von einem möglichst zurückhaltenden Eingreifen geprägt. Der Ausbau erfolgt etwa sechs Monate lang bis zum Frühjahr auf der Feinhefe. Er findet zu 80 % in eiförmigen Betontanks statt, die das natürliche Aufwirbeln der Hefe begünstigen, und zu 20 % in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Um eine optimale Frische zu bewahren, wird auf den biologischen Säureabbau verzichtet.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Cuvée aus Clairette, Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc, Piquepoul und Picardan.