Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2023

Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru "Cailleret" 2023 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Die brillante Farbe präsentiert sich in einem schönen Goldton.

Bouquet
In der Nase entfalten sich Noten von Brioche und gelbem Pfirsich.

Gaumen
Am Gaumen beeindruckt der Wein durch Fülle und Reichtum, verführt mit Noten von Mandel, frischer Aprikose sowie einem lebendigen und anhaltenden Finale.

Speiseempfehlungen

Dieser Weißwein aus Burgund passt ideal zu Wurstwaren, Fisch, Krustentieren oder Ziegenkäse.

Ein floraler und rauchiger Weißwein aus Chassagne-Montrachet

Das Weingut

Als größtes Weingut Burgunds blickt das Louis Latour auf über 200 Jahre Weinbaugeschichte zurück. Die 50 Hektar Rebfläche des Weinguts erstrecken sich über die schönsten Parzellen der Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits und bringen eine Vielfalt von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils mit Authentizität und Raffinesse die Eigenschaften ihres Ursprungs-Terroirs widerspiegeln.

Das renommierte burgundische Weingut Louis Latour engagiert sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau.

Der Weinberg

Diese Cuvée "Cailleret" ist ein Wein aus Chassagne-Montrachet und stammt aus einem Weinberg am Hang mit steinigen Böden und zahlreichen Steinen. Der Name Cailleret leitet sich vom burgundischen Begriff Caille ab, was Steine bedeutet.

Vinifizierung und Ausbau

Traditionelle Gärung in Eichenfässern aus der eigenen Küferei des Weinguts mit vollständigem biologischem Säureabbau. Ausbau für 8 bis 10 Monate in Eichenfässern (davon 50 % neu).

Rebsorte

Chardonnay (100 %)