Lucien Crochet : Sancerre 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sancerre 2023 von Lucien Crochet

Verkostung

Robe
In einem schönen blassgelben Farbton präsentiert sich dieser Weißwein, veredelt durch leuchtende goldene Reflexe.

Nase
Komplex und blumig eröffnet sich das Bouquet mit zarten Aromen von Hyazinthe und Honig. Anschließend offenbart sich eine schöne fruchtige Dimension, getragen von Mirabelle, reifer Zitrone und Orange, bevor eine kreidige, jodige Mineralität Raum gewinnt, begleitet von feinen Anis- und leicht holzigen Noten.

Gaumen
Der geschmeidige Auftakt geht einem füllig, texturierten und dichten Gaumen voraus. Die Aromen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Blüten verschmelzen harmonisch. Die Gaumenmitte wird von einer salzigen und kalkigen Mineralität geprägt, die für eine schöne Spannung sorgt. Getragen von einer angenehmen Frische ist der Abgang anhaltend, warm und ausgewogen und offenbart gourmandige Noten von Vanillecreme und Orangenlikör.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit einem lokalen Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol. Er begleitet ebenso ideal roh genossene Meeresfrüchte (Austern, Venusmuscheln), zart gegarten Fisch in Papillote, ein Kalbsragout Blanquette oder Gerichte mit mediterranen und asiatischen Einflüssen, verfeinert mit frischen Kräutern.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Er kann bereits jetzt genossen werden, verfügt jedoch auch über ein Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich mindestens bis 2031 im Keller weiterzuentwickeln.

Der Qualitätsanspruch und die Achtung des Terroirs einer Referenz der Loire

Der Produzent

Entstanden in den 1950er- und 1960er-Jahren aus der Verbindung der Winzerfamilien Crochet und Picard, zählt der Produzent Lucien Crochet zu den wichtigsten Referenzen im Loire-Tal. Im Herzen des Dorfes Bué gelegen, hat sich dieses 35 Hektar große Domaine durch seinen Qualitätsanspruch und die Achtung des Terroirs einen soliden Ruf erworben. Als biologisch zertifiziert setzt das Domaine auf einen nachhaltigen Ansatz. Nach dem Tod von Gilles Crochet im Jahr 2024 hat seine Ehefrau Laurence Crochet die Leitung des Domaine übernommen und führt die Familienphilosophie sowie die Identität dieser Weine mit Leidenschaft fort.

Der Weinberg

Das Domaine erstreckt sich über mehrere Gemeinden der Appellation Sancerre, mit einer bemerkenswerten Präsenz auf dem berühmten Terroir „Chêne Marchand“ in Bué. Die Reben, gepflanzt in einer hohen Dichte von 6.600 bis 8.800 Stöcken pro Hektar, gedeihen in Höhenlagen zwischen 240 und 280 Metern. Sie profitieren von idealen Ost-, Süd- und Westausrichtungen. Die Böden, von großer geologischer Komplexität, gliedern sich in drei Typen: die Griottes (kalkhaltige Kieselsteine), die Caillottes (flache Steine) und die Terres Blanches (Ton-Kalk-Böden). Der Weinberg wird nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, mit kontrollierter Begrünung, Handlese und einem Rebschnitt nach der Guyot-Poussard-Methode.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem milden Winter, gefolgt von einem frühen Frühling, der zu einem etwa zwei Wochen früheren Austrieb führte. Der warme und trockene Mai bot perfekte Bedingungen für eine gleichmäßige Blüte. Nach wohltuenden Regenfällen im Juni waren die Monate Juli und August von intensiver Hitze und starker Sonneneinstrahlung geprägt. Diese sonnigen Bedingungen ermöglichten eine optimale physiologische Reife, was zu einer frühen Weinlese führte, die bereits am 31. August begann.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Weines basiert auf einer vollständig manuellen Lese, die eine strenge selektive Sortierung der Beeren ermöglicht. Das Domaine bevorzugt eine Vinifikation in getrennten Cuvées, um den individuellen Ausdruck jeder Parzelle zu erkunden und zu respektieren, wobei auf zertifiziert biologische Praktiken zurückgegriffen wird, um die Authentizität der Frucht und die Identität des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

Sauvignon Blanc (100 %).