Lucien Crochet : La Croix du Roy 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Croix du Roy 2020 vom Domaine Lucien Crochet

Verkostung

Farbe

Das Farbbild zeigt ein tiefes Rot mit ausgeprägten violetten Reflexen.

Nase

Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten reifer roter Früchte und schwarzer Früchte, insbesondere Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere. Florale Aromen von Veilchen entfalten sich mit Eleganz, begleitet von dezenten Vanillenoten aus dem Holzausbau. Ein Hauch von Graphit verleiht eine markante mineralische Dimension.

Gaumen

Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine samtige und luftige Textur, die im Kontrast zu seiner vollen und grosszügigen Struktur steht. Die Tannine umhüllen den Gaumen mit Finesse, während die Aromen roter Früchte anhalten. Praliné-Noten entfalten sich, ergänzt durch Veilchen und schwarzen Pfeffer im Finale. Das Gesamtbild bietet eine schöne Wärme bei gleichzeitig präziser Balance.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus Sancerre begleitet hervorragend geschmorte Fleischgerichte wie geschmorte Rinderbäckchen oder konfierte Hirschrippen. Er harmoniert ebenso wunderbar mit einem Rehbraten an Johannisbeersauce, einem gebratenen Bresse-Kapaun, einem Bœuf bourguignon oder einem Schweinebraten mit Johannisbeeren.

Service und Lagerfähigkeit

La Croix du Roy 2020 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C genossen. Dieser Wein kann bereits jetzt getrunken werden, wird sich aber bis etwa 2028 weiterhin positiv entwickeln.

Ein eleganter und mineralischer Pinot Noir aus Sancerre

Das Weingut

Das Domaine Lucien Crochet hat seinen Ursprung in der Verbindung zweier Winzerfamilien aus Sancerre. Lucien Picard, Pionier der Gutsabfüllung in den 1950er-Jahren, und André Crochet vereinten ihre Rebflächen durch die Heirat ihrer Kinder. Gilles Crochet, ausgebildet in Dijon und auf dem renommierten Domaine Dujac im Burgund, übernahm 1983 die Leitung des Weinguts und führte es über mehr als drei Jahrzehnte zur Spitze. Heute wird das Weingut von seiner Frau Laurence und ihrem Sohn Clément geleitet, die das Engagement für den seit 1989 praktizierten biologischen Weinbau fortführen. Das Weingut erstreckt sich über 35 Hektar, verteilt auf Bué, Sancerre, Crézancy und Vinon an der Loire, mit 26 Hektar Sauvignon Blanc und 9 Hektar Pinot Noir.

Der Weinberg

La Croix du Roy stammt aus einer Auswahl von Parzellen, die mit durchschnittlich vierzig Jahre altem Pinot Noir bepflanzt sind. Die Reben wachsen auf kalkig-tonigen Böden aus Oxford-Kalkstein, lokal als «Caillottes» bekannt, und fossilienreichen Kimmeridge-Mergeln. Diese Terroirs von Sancerre profitieren von vielfältigen Expositionen (Ost, Süd und West) und Höhenlagen zwischen 240 und 280 Metern. Die Pflanzdichte variiert von 6 800 bis 8 500 Rebstöcken pro Hektar. Der Weinberg wird in zertifiziertem biologischem Anbau bewirtschaftet, mit Begrünung oder Bodenbearbeitung zwischen den Reihen je nach Parzelle, und Guyot-Poussard-Schnitt mit systematischem Ausbrechen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 begann mit einem feuchten Winter, gefolgt von einem frühen Austrieb. Das Ausbrechen erfolgte Mitte April, und die Blüte verlief zwischen dem 20. und 28. Mai unter guten Bedingungen. Der Sommer erwies sich als aussergewöhnlich heiss und trocken, mit einer ausgeprägten Hitzewelle im August, die vereinzelt Sonnenbrand an den Trauben verursachte. Diese Bedingungen ermöglichten dennoch konzentrierte und komplexe Trauben. Die Lese fand Ende August bei hohen Temperaturen statt.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des La Croix du Roy 2020 erfolgte von Hand mit Transport der Trauben in kleinen Kisten von vierzig Kilogramm. Nach der Selektion auf dem Sortiertisch wurden die Trauben zu 70 % entrappt, wobei 30 % als Ganztrauben erhalten blieben. Mazeration und Gärung verliefen über etwa fünfundzwanzig Tage bei kontrollierter Temperatur, mit moderatem Umpumpen und Untertauchen des Tresterhuts. Der Ausbau erfolgte ausschliesslich in Holz, in einer Kombination aus burgundischen Barriques mit 228 Litern und Demi-Muids mit 600 Litern. Die Assemblage wurde im November 2021 vorgenommen, gefolgt von einem ergänzenden Ausbau von zwanzig Monaten in grossen Gebinden vor der Abfüllung im Juli 2023.

Rebsorte

Dieser Sancerre Rouge ist ein reinsortiger Pinot Noir.