Mauro Molino : Barbera d'Alba Superiore Le Gattere 2020

Ein Wein aus dem Piemont, der Frische, Balance und aromatische Reichhaltigkeit vereint

Das Weingut

Mauro Molino beschloss Anfang der 1980er Jahre, sein Weingut in dem symbolträchtigen Dorf La Morra im Piemont zu gründen. Seit jeher kultiviert Mauro Molino mit großer Hingabe seine Weinberge und strebt stets nach Exzellenz. Er hat es geschafft, großartige Barolo- und Barbera d'Alba Superiore-Weine zu erzeugen, für die er auf der ganzen Welt berühmt ist. Die italienischen Weine von Mauro Molino sind echte Crus und stammen aus akribisch abgegrenzten „singlevineyards“, die die ganze Typizität des Terroirs widerspiegeln, in dem sie entstanden sind.

Auf diesem herausragenden Terroir im Herzen der Langhe in Italien erstrecken sich die 12 Hektar seines Weinguts auf Weinbergen, die ausschließlich den Rebsorten Nebbiolo und Barbera gewidmet sind. Der erhabene Weinberg Le Radici erstreckt sich vom Fuße des Castello di Burio in der Gemeinde Costigliole, einem der Gebiete, die sich besonders für die Produktion von Barbera d'Asti eignen. Der Boden wird von Lehm und Kalkstein beeinflusst.

Der Wein

Barbera d'Alba Superiore Le Gattere 2020 von Mauro Molino ist ein Piemontwein, der aus einer strengen Auswahl alter Rebstöcke stammt und die Komplexität und Struktur der Barbera-Rebe offenbart. Die durchschnittlich 55 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf illustren Terroirs mit Böden aus Kalkstein und Lehm.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen. 6-tägige Maischegärung auf der Haut. Alkoholische und malolaktische Gärung in Stahltanks. 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Assemblage

Barbera (100%)

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Barbera d'Alba Superiore Le Gattere 2020 von Mauro Molino

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt blumige (Rose) und fruchtige (Brombeere) Düfte.

Mund
Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen und besticht durch sein fruchtiges Gerüst und seine Geschmeidigkeit.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie zwischen 18 und 20 °C.

Food-Pairing-Tipps

Reifer Käse, gebratenes Fleisch oder auch Wild sind raffinierte Kombinationen mit diesem Wein aus Barbera d'Alba Superiore.