Olivier Leflaive : Montrachet Grand cru 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montrachet Grand Cru 2021 von Olivier Leflaive

Verkostung

Dieser Weißwein besticht durch seine Konzentration und Präzision und verführt während der gesamten Verkostung mit intensiver Lebendigkeit.

Weinpairing

Kalbsbries in Sahnesauce oder auch Bresse-Geflügel mit Morcheln und weißen Trüffeln sind äußerst raffinierte Begleiter zu diesem Weißwein.

Servieren

Für einen optimalen Genuss bei 12 bis 14 °C servieren.

Lagerung

Diese Cuvée kann bis 2035 im Keller reifen.

Ein frischer und konzentrierter Weißwein aus Burgund

Das Weingut

Die seit 1635 in Puligny-Montrachet ansässige Domaine Olivier Leflaive führt die Tradition der großen Burgunderweine fort und bringt einen der schönsten Ausdrücke des Chardonnay weltweit hervor. An der Spitze eines der bedeutendsten Weingüter Burgunds hat sich Olivier Leflaive als emblematische Persönlichkeit der Côte de Beaune etabliert. Die mit viel Geduld aufgebauten Weinberge von Olivier Leflaive erstrecken sich heute über 17 Hektar auf den renommiertesten Terroirs Burgunds.

Die Weinberge

Dieser Montrachet-Wein Grand Cru 2021 von Olivier Leflaive stammt aus Lagen in der Gemeinde Puligny, deren durchschnittlich 45 Jahre alte Reben auf Ton-Kalk-Böden wurzeln.

Vinifikation und Ausbau

Handlese mit anschließender Pressung. Ausbau über 18 Monate (davon 6 Monate im Tank) in Fässern (davon 10 % neue).

Rebsorten

Chardonnay (100 %).