Paul Jaboulet-Aîné : Domaine des Pierrelles 2019

Ein sortentypischer Spitzen-Rotwein aus dem Rhône-Tal von Jaboulet-Aîné

Das Weingut

Das 1834 in Tain L'Hermitage gegründete Haus Paul Jaboulet-Aîné gehört zweifelsohne zur Crème de la Crème des nördlichen Rhône-Tals. Die anerkannte Önologin und Winzerin Caroline Frey leitet dieses illustre Haus, das sich seit 2006 im Besitz der Familie Frey befindet. Das Weingut Paul Jaboulet Aîné wacht über 125 Hektar Weinberge, die sich auf Spitzen-Appellationen wie Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu oder auch Muscat de Beaumes-de-Venise verteilen.

Der Weinberg

Dieser Domaine des Pierrelles 2019 von Paul Jaboulet-Aîné stammt aus einem 1,5 Hektar großen Terroir innerhalb des historischen Weinbergs von Côte-Rôtie. Die etwa 20 bis 30 Jahre alten Reben stehen auf einem Terroir, das aus zerfallendem Glimmerschiefer besteht.

Der Jahrgang

Der trockene Winter konnte den seit 2018 verzeichneten Wasserstress nicht ausgleichen. Die milderen Bedingungen ab Februar begünstigten einen frühen Austrieb. Dieser Fortschritt wurde durch den Temperaturabfall Ende März - Anfang April verlangsamt. Die um den 7. Juni begonnene Blüte verlief unter sehr guten Bedingungen. Der Hagelschlag am 15. Juni bremste die Entwicklung der Reben massiv. Die Sommerbedingungen waren sehr heiß. Dank der rigorosen Arbeit des Teams des Weinguts während des gesamten Jahrgangs konnten gesunde und qualitativ hochwertige Trauben geerntet werden.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Parzellen sortiert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit sanften Extraktionen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, davon 20% neues Holz.

Assemblage

Dieser Domaine des Pierrelles 2019 von Paul Jaboulet-Aîné ist ein reinsortiger Syrah.

Lagerungspotenzial

Domaine des Pierrelles 2019 von Paul Jaboulet-Aîné kann im Weinkeller bis 2034 weiter reifen, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.