Paul Jaboulet-Aîné : Domaine des Pierrelles 2020

Ein perfekt ausbalancierter, aromatischer Côte-Rôtie

Das Weingut

Der symbolträchtige Name der großen Weine des nördlichen Rhônetals, das Maison Paul Jaboulet-Aîné, wurde 1834 in Tain L'Hermitage gegründet. Die anerkannte Önologin und Winzerin Caroline Frey leitet dieses illustre Haus, das sich seit 2006 im Besitz der Familie Frey befindet. Das Haus Paul Jaboulet Aîné wacht über ein 125 Hektar großes Weinbaugebiet, das sich auf außergewöhnliche Appellationen wie Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu oder Muscat de Beaumes-de-Venise verteilt.

Der Weinberg

Der Domaine des Pierrelles von Paul Jaboulet-Aîné ist ein Côte-Rôtie-Wein, der aus einem 1,5 Hektar großen Terroir innerhalb des historischen Weinbergs der Appellation stammt. Die etwa 20 bis 30 Jahre alten Rebstöcke stehen auf einem Boden, der aus verwittertem Glimmerschiefer besteht.

Der Jahrgang

Ein milder Winter, der einen frühen Austrieb der Reben begünstigte, ging einem warmen Frühling mit regelmäßigen Niederschlägen voraus. Die Blüte zeigte sich homogen und qualitativ hochwertig. Der Juli war heiß und trocken. Die Weinlese fand unter sehr guten Bedingungen statt und ermöglichte es, besonders gesunde Trauben zu ernten.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und in der Parzelle sortiert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit sanften Extraktionen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, davon 20% neues Holz.

Rebsorte

Dieser Domaine des Pierrelles 2020 von Paul Jaboulet-Aîné ist ein 100%iger Syrah.