Paul Jaboulet-Aîné : Domaine des Pierrelles 2020

100% Syrah. Fassprobe. Saftig, geschmeidig und sauber. Ansprechende Frucht, jedoch mit leichterem Gewicht und Rahmen. Offen und gut trinkbar, mit unmittelbarerem Reiz. (JL)

Zum Auftakt der Rotweine zeigt sich die 2020 Côte Rôtie Les Pierrelles mittel- bis vollmundig, mit einer schönen rubin‑/violettfarbenen Robe, Noten reifer roter und schwarzer Früchte, von Schokolade und blumigem Weihrauch, reifen Tanninen sowie einer vielschichtigen, reichen und befriedigenden Textur. Ausgebaut zu 15 % im Demi‑Muids, ein Teil im Beton, wird sie sich über 10–15 Jahre weiterentwickeln.

(bio) Der Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase verbindet sich Dichte mit Frische in Noten von saftigen schwarzen Früchten (Brombeere, Schwarze Pflaume, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere). Zudem treten Aromen von getrockneter Sauerkirsche und Schwarzer Johannisbeere hervor, eine parfümierte, elegante florale Seite (Veilchen, Pfingstrose, getrocknete Kornblume), köstliche Würznoten (Lakritz, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Nelke im Hintergrund, ein Hauch weißer Pfeffer) sowie eine feine Röstnote (Kaffee, Zartbitterschokolade, geröstete Bittermandel, getoastetes Holz im Hintergrund). Nach Belüftung zeigen sich elegante, erfrischende Aromen von Menthol, Eukalyptus, frischen Kiefernnadeln (bis hin zu Kiefernharz) und Rosmarin. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und füllig, bleibt dabei jedoch fein und frisch. Im Auftakt zeigen sich ansprechende Röstnoten von Kaffee, gerösteter Bittermandel und getoasteter Eiche, verbunden mit würzigen Noten von Lakritz, weißem Pfeffer, Nelke und gemahlener Muskatnuss. Die Mitte des Gaumens ist gourmandisebetont und fruchtig – mit Aromen saftiger schwarzer Früchte (Sauerkirsche, Brombeere, Schwarze Pflaume, Schwarze Johannisbeere), Schoko-Sauerkirsche sowie einer luftigen floralen Facette (Veilchen, Pfingstrose, ein Hauch Lilie) und erfrischenden krautigen Noten (Menthol, Rosmarin, Kiefernnadeln, Eukalyptus im Hintergrund). Das Finale ist lang, fruchtig und schokoladig (Minzschokolade), dabei elegant und frisch dank schöner Säure. Die Tannine sind pudrig, seidig, mit sehr feiner Textur. Ein konzentrierter, komplexer und raffinierter Wein.