Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2020

Ein ausgewogener, reicher Crozes-Hermitage

Das Weingut

Der symbolträchtige Name der großen Weine des nördlichen Rhônetals, das Maison Paul Jaboulet-Aîné, wurde 1834 in Tain L'Hermitage gegründet. Die anerkannte Önologin und Winzerin Caroline Frey leitet dieses illustre Haus, das sich seit 2006 im Besitz der Familie Frey befindet. Das Haus Paul Jaboulet Aîné wacht über ein 125 Hektar großes Weinbaugebiet, das sich auf außergewöhnliche Appellationen wie Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu oder Muscat de Beaumes-de-Venise verteilt.

Die Weinberge von Hermitage und Crozes Hermitage werden seit 2017 biodynamisch bewirtschaftet.

Der Weinberg

Die Domaine de Thalabert ist das älteste Weingut der Appellation und befindet sich seit 1834 im Besitz des Hauses Paul Jaboulet Aîné. Sein 45 Hektar großer Weinberg liegt auf den niedrigen Terrassen der Rhône. Die 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcke, die auf Kalksteinboden stehen, bringen einen großen Wein aus Crozes-Hermitage hervor.

Der Jahrgang

Ein milder Winter, der einen frühen Austrieb der Reben begünstigte, ging einem warmen Frühling mit regelmäßigen Niederschlägen voraus. Die Blüte war homogen und qualitativ hochwertig. Der Juli zeigte sich heiß und trocken. Die Weinlese fand unter sehr guten Bedingungen statt und ermöglichte es, besonders gesunde Trauben zu ernten.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und in der Parzelle sortiert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit sanften Extraktionen. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, von denen 15 % neu sind.

Assemblage

Syrah (100%)

Lagerpotenzial

Dieser Wein aus Crozes-Hermitage kann noch bis 2040 in den Kellern reifen, um all seine Facetten zu entfalten.