Paul Jaboulet-Aîné : Domaine des Pierrelles 2022

Ein harmonischer Côte-Rôtie mit zarter aromatischer Ausdruckskraft

Der Produzent

Als wichtige Referenz für die großen Weine des nördlichen Rhône-Tals wurde das Paul Jaboulet Aîné 1834 in Tain l’Hermitage gegründet. Seit 2006 wird es von Caroline Frey, einer talentierten Önologin und Winzerin, geleitet, die diesem renommierten Haus eine Präzision und Respekt für das Terroir einhaucht. Das Domaine bewirtschaftet heute einen Weinberg von 125 Hektar, verteilt auf die schönsten Appellationen der Region: Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape und Muscat de Beaumes-de-Venise.

Der Weinberg

Das Domaine des Pierrelles ist ein vertraulicher Jahrgang, der aus einer 1,5 Hektar großen Parzelle im Herzen des historischen Weinbergs der Appellation Côte-Rôtie stammt. Die 20 bis 30 Jahre alten Reben gedeihen auf einem Boden aus verwitternden Glimmerschiefern, der ideal für den feinsten Ausdruck der Syrah-Traube ist.

Vinifikation & Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und direkt auf der Parzelle sortiert. Die Maischezeit von etwa vier Wochen bevorzugt sanfte Extraktionen, um die Feinheit der Tannine zu bewahren. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, von denen 20 % aus neuem Holz bestehen, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht, ohne den Fruchtausdruck zu überdecken.

Assemblage

Das Domaine des Pierrelles 2022 wird ausschließlich aus Syrah hergestellt.